Adelfio Marzamemi

Adelfio Marzamemi

Categoria: Wineries / Olive oil producers
Adelfio Marzamemi

Wines / Olive oils

Tonno del Mediterraneo e derivati del tonno, Acciughe, pesce azzurro, bottarga, lattume, pomodori pachino, salse, conserve di sgombro, orata, acciughe e molto altro ancora.

Grapes and vineyards

Holder: Gaetano Adelfio

Timetables and visits

Timetable: 09.00 - 13.00 e 15.00 - 19.00
Closing day: Sempre aperti
visits: Sempre
Adelfio, un mare di colori nella storia di Marzamemi. La pesca è stata l'unico stile di vita e il prodotto è stato lavorato sempre e solo in ottemperanza alla tradizione. Valori rarissimi che però hanno permesso ai prodotti di Adelfio di mantenere l'originaria genuinità. Il tonno rosso e i suoi derivati, sono venduti secondo le forme classiche, tramandate nei secoli dalla cultura marinara, fatta di cose semplici e autentiche.

La storia dell’ azienda ha inizio nel lontano 1931, anno in cui il giovane Gaetano Adelfio, giunto da Palermo a Marzamemi, decise di stabilirsi in questo piccolo borgo marinaro, popolato da una esigua comunità ospitale e animata da spirito di solidarietà.

Lo stabilimento venne creato in quegli anni, quando si svolgeva, ancora fiorentissima, la pesca del tonno rosso di Sicilia, che, pescato tramite la mattanza, veniva poi sottoposto a salatura. Insieme al tonno venivano pescate e salate anche sarde e acciughe. Da allora ancora oggi ci impegniamo perché possano continuare a vivere i vecchi sapori del passato, nella convinzione che esiste un legame inscindibile tra cultura, storia, gusto, tradizione e memoria.

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