
Un'accozzaglia di cose veramente buone
inserito da Filippo Ronco- FEED DI QUESTO BLOG
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Odio abbastanza le liste, preferisco le accozzaglie. Se poi sono accozzaglie di cose buone tanto meglio. Ecco, questa che segue è l'accozzaglia che insieme ad altri amici della redazione Vinix abbiamo messo insieme rovistando tra i ricordi enoici più emozionanti di questo 2016 appena concluso. Emiliano, Perle d'Uva '98 di Gaspare Buscemi Negli ultimi 12 mesi ho assaggiato e fatto assaggiare centinaia di vini, e nessuno ha mai avuto la capacità di chiudere il cerchio, di sistemare la bocca come questo. Anche dopo trenta, quaranta, cinquanta sapori diversi e contrastanti, stappi il Perle '98 (metodo classico vendemmia '96 e '97, imbottigliato nel 2007) e ti entra in bocca una crema di pinot bianco verso la quale non esiste indifferenza, ma genera solo silenzi...
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