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  • Quattro per due otto

    Quattro per due otto

    inserito da Niccolò Desenzani

    La scorsa primavera, scendendo verso il ponente ligure, tentai di andare al ristorante "Il moro"* di Capriata d'Orba, uscita Novi Ligure, verso Ovada. Quella volta arrivai tardi. Era già chiuso. Avevo deciso di provare perchè il proprietario è un appassionato di vino e sapevo che aveva una bella selezione di dolcetto di Ovada, difficilmente reperibili altrove. In particolare speravo che avesse ancora dei Pino Ratto e sapevo che aveva i vini di Annamaria Alemanni, premiati anche da Massobrio, del cui gusto sui vini piemontesi ho una fiducia smisurata. Alla fine, a distanza di quasi dieci mesi, mi si è ripresentata l'occasione di andare a mangiare al Moro, con famiglia. En passant, segnalo un bunett ricoperto di zabaione davvero...

  • La barbera più buona del mondo

    La barbera più buona del mondo

    inserito da Niccolò Desenzani

    Nella storia che sto per raccontare i nomi delle persone e dei luoghi sono volutamente camuffati. La ragione è che non me la sono sentita di condividere il segreto della barbera più buona del mondo, visto che oramai la produzione è soltanto di poche centinaia di bottiglie… In fondo al locale, alcune bottiglie di barbera d’asti e di grignolino. Il signor Gino, titolare del negozio di prodotti biologici, mi dice che son buone, le ha recuperate dal magazzino della cooperativa dove lavorava anni prima, e il prezzo è decisamente contenuto. La curiosità vince e me ne porto a casa due: una barbera 2006 e un grignolino dello stesso anno. Non è che sperassi di bere niente di che. Anzi spesso questi sono vini di scarsa personalità,...