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• inserito il 07.14.2018 alle 11:52:46

  Meggiolaro e la durella

  inserito da Nicoletta Dicova

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  • meggiolaro,  durella,  durello,  sotocà,  garganega,  veneto,  monti lessini,  verona,  roncà,  cristiana meggiolaro,  riccardo roncolato,  brenton

  In un mio recente viaggio nel Veneto ho voluto far visita alla cantina Meggiolaro di Cristiana Meggiolaro e Riccardo Roncolato, piccola azienda biologica, membro dell’associazione VinNatur. Conoscevo già i loro vini che avevo assaggiato alle fiere di vini naturali in passato ed ero curiosa a scoprire la loro realtà e territorio. Arrivare a Brenton, il piccolo paesino dove si trova la cantina,  un bel viaggio di per sé: arrivando dalla pianura padana e salendo in alto in collina si scopre un’altro Veneto: senza capannoni e cemento, più genuino e più vicino alla natura. I piccoli borghetti che attraversiamo sono molto graziosi, i vigneti a pergola che costeggiano la strada sono molto invitanti con le loro ombre color verde scuro. Arriviamo...

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• inserito il 07.04.2018 alle 15:18:37

  VinNatur workshop: quo vadis vino naturale?

  inserito da Nicoletta Dicova

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  • vinnatur,  vini naturali,  vino naturale,  angiolino maule,  vinnatur workshop,  vin natur,  chimica,  enologia,  enologi

  Nel mese di giugno ho avuto il piacere di partecipare ad un singolare workshop, organizzato da VinNatur, molto istruttivo. Per la prima volta l’associazione, tra le più importanti a livello mondiale, organizzava una degustazione alla cieca dei vini dei propri associati. Eravamo quindici giornalisti e wine writers internazionali con approcci al vino molto differenti tra loro e radunati in una bellissima villa veneta per tre giorni abbiamo tentato di "giudicare” assaggiando alla cieca, il frutto delle fatiche dei vignaioli membri. Una domanda, credo lecita si pone preliminarmente: si possono degustare i vini naturali con gli stessi criteri e modalità con cui ci si approccia al vino convenzionale? Oppure, essendo questi vini cosi diversi per loro natura...

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• inserito il 03.09.2018 alle 14:57:04

  Terroir Lamole, il tetto del Chianti Classico

  inserito da Nicoletta Dicova

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  • lamole,  sangioveto di lamole,  terrazzamenti,  vigne ad alberello,  toscana,  fattoria antico lamole,  vigna grospoli,  i fabbri,  podere castelinuzza,  paolo socci,  susanna grassi,  paolo coccia

  Le colline di Lamole includono alcune delle zone più alte del Chianti Classico, con gran parte dei vigneti in una quota compresa tra i 500-650 metri. L’altitudine e la conseguente notevole escursione termica diurna è una delle caratteristiche primarie che contraddistingue il territorio di Lamole e che si traduce in vini di grande eleganza e finezza, con un’accentuata acidità e complessità aromatica. Dal punto di vista geologico le colline di Lamole sono in gran parte composte dal celebre macigno chiantigiano – un misto di rocce di albarese e galestro, con inserti scistosi e quarziferi, ricco in ferro e manganese e con una buona permeabilità. Tale struttura permette alla vite di esplorare il terreno in profondità assorbendo il...

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• inserito il 02.26.2018 alle 00:19:18

  I vini della Turchia, con interviste a Burcak Desombre e Dimitar Dimov

  inserito da Nicoletta Dicova

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  • vino turco,  burcak desombre,  suvla,  dimitar dimov,  gallipoli,  capadoccia,  vitigni turchi,  turchia

  La Turchia è il più grande produttore di vino tra i Paesi musulmani, anche se tra gli ettari coltivati a vite, solo una piccola parte viene destinata alla produzione del vino, la maggior parte delle uve prodotte vengono consumate fresche, una buona quota è destinata anche alla produzione di raki, distillato tradizionale turco simile alla grappa. L'dierna Turchia vanta una delle più antiche tradizioni vinicole al mondo: la vite viene coltivata su queste terre di antiche civiltà da oltre 6000 anni. La vicinanza con il territorio caucasico (la Turchia confina con la Georgia e con l’Armenia) fa rientrare la zona della Turchia Orientale e l’altopiano dell’Anatolia Centrale tra quelle zone zone mistiche dove nasce la cultura e la coltura...

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• inserito il 02.02.2018 alle 09:53:40

  I vini del deserto, intervista a Iva Boyuklieva, enologa in Giordania

  inserito da Nicoletta Dicova

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  • giordania,  bulos zumot,  zumot winery,  iva boyuklieva,  vini del deserto,  mar morto,  petra,  vino arabo,  vino giordano

  Incontriamo Iva Boyuklieva, enologa bulgara che lavora da 11 anni in Giordania, dove occupa l’incarico di direttrice della produzione di Zumot Winery, una delle più importanti e grandi cantine del Paese, esiste dal 1996. Zumot Winery, fondata da Bulos Zumot, importatore di vini e bevande alcoliche dal 1954, nasce con il sogno e l’obiettivo di produrre vini di alta qualità in Giordania. I primi vigneti vengono piantati nel 1996 in sette zone vinicole diverse per ricercare la miglior espressioni del terroir, successivamente viene scelta come più votata la zona di Sama, al confine con la Siria dove oggi sono concentrati i vigneti dell’azienda, circa 200 ettari. Oltre ad essere i primi a piantare vigneti in Giordania, Zumot sono anche i pionieri nella...

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• inserito il 01.18.2018 alle 21:29:43

  Intervista a Davide Bonucci di Sangiovese Purosangue

  inserito da Nicoletta Dicova

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  • davide bonucci,  sangiovese,  toscana,  sangiovese purosangue,  territorio,  paesaggio toscano,  giulio gambelli

  Incontriamo Davide Bonucci, senese purosangue e ideatore della manifestazione Sangiovese Purosangue, dedicata al nobile vitigno toscano la cui comunicazione Davide vive come una sorta di missione personale. L’edizione principale si svolge a Siena nel mese di Novembre, ci sono anche due edizioni itineranti a Roma e a Milano ( la prossima si svolgerà a Roma questo fine settimana). Sangiovese Purosangue ha l’obiettivo di far conoscere il vitigno principe toscano nelle sue diverse sfumature e raggruppa produttori toscani, emiliani e umbri che lavorano con il vitigno in climi e terroir molto variegati. Associata ad un validissimo programma di laboratori e degustazioni (come ad esempio il convegno accademico sul Sangiovese, le verticali di annate vecchie, degustazioni guidate...

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• inserito il 12.19.2017 alle 19:27:21

  La Toscana oltre il Sangiovese: i vitigni autoctoni tornano alla ribalta

  inserito da Nicoletta Dicova

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  • toscana,  vitigni autoctoni,  colorino,  canaiolo,  foglia tonda,  luadga,  durella,  lunigiana,  pollera,  malvasia nera,  vermentino nero

  Negli ultimi anni è cresciuto molto l'interesse verso i vitigni autoctoni così detti " minori": meno conosciuti e esplorati, spesso legati a territori geograficamente limitati, capaci di riservare innatese, spesso piacevoli sorprese per il palato. La Toscana, erede dell'antica Etruria enoica ne ha diversi vitigni autoctoni di notevole interesse, come la Foglia Tonda, il Canaiolo, la Pollera, la Durella Gentile, il Vermentino Nero, il Pugnitello, il Colorino, la Malvasia Nera ecc. Le Università di Pisa (Professor Giancarlo Scarabrelli) e di Firenze (Professor Bandinelli) hanno svolto un importante lavoro di ricerca e recupero delle antiche varietà toscane, Professsor Scarabrelli nella zona di Lunigiana e Garfagnana in particolare, Professor...

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• inserito il 12.04.2017 alle 12:16:52

  Bulk Wine Exhibition, Amsterdam

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  • vino sfuso,  bulk wine,  bulk wine exhibition,  bulk wine club,  the art of blending,  l arte dell assemblaggio,  mercato del vino internazionale

  Ogni anno nel mese di Novembre ad Amsterdam si svolge la Bulk Wine Exhibition- manifestazione di riferimento per il settore dei vini sfusi. A confermata della importanza della manifestazione vengono i numeri- oltre 75% del totale del vino sfuso prodotto nel mondo viene presentato alla Bulk Wine Exhibition. Il mercato del vino sfuso risulta essere in crescita , 40% del vino commercializzato nel mondo è venduto sfuso, il valore globale è di oltre 3000 milioni di euro. L'edizione 2017 si ricorderà anche per un importante traguardo- per la prima volta in 50 anni la domanda di vini sfusi ha superato l'offerta. Si nota un notevole incremento qualitativo dei vini sfusi in generale così come una maggior differenziazione dell'offerta- vini sfusi bio, spumanti, fermi,...

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• inserito il 11.11.2017 alle 07:32:44

  Giornate del Riesling a Naturno

  inserito da Nicoletta Dicova

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  • riesling,  naturno,  val venosta,  val d isarco,  riesling altoadesino,  giornate del riesling,  rieslingtage,  alto adige,  trentino alto adige,  vini altoatesini,  falkenstein,  unterortl,  maso unterortl

  Ogni anno nel periodo autunnale a Naturno, bella cittadina altoatesina, si svolge la Rieslingtage: unica manifestazione in Italia dedicata esclusivamente al nobile vitigno del Reno, il Riesling. Quest'anno la manifestazione è giunta alla sua tredicesima edizione, nell'ambito della Rieslingtage viene organizzato inoltre un concorso enologico dedicato al vitigno che si svolge ormai da 12 anni. La commissione d'assaggio composta da enologi, sommelier e giornalisti del vino internazionali ha avuto modo di assaggiare quest'anno 50 campioni di Riesling provenienti da diverse zone di Italia, tra cui l' Alto Adige in primis, ma anche Trentino, Veneto, Friuli, Oltrepo Pavese, Piemonte, Sicilia. Il Riesling ha indubbiamente trovato una buona nuova patria nelle vallate altoatesine, dove...

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• inserito il 11.03.2017 alle 23:00:46

  Cambiamento climatico e viticoltura: la risposta arriverà dalla genetica, intervista ad Attilio Scienza

  inserito da Nicoletta Dicova

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  • cambiamento climatico,  climate change,  genetica,  portainnesti,  attilio scienza,  ricerca,  innovazione,  siccità,  riscaldamento globale,  varietà modificate

  Durante il recente viaggio in Russia ho avuto il piacere di conoscere Professor Attilio Scienza, con cui eravamo insieme in giuria al Concorso del Miglior Vino Russo. Attilio Scienza è un nome che credo non abbia bisogno di presentazioni, essendo uno dei più grandi luminari in Italia nel campo viticolo e ampelografico. Segue l'intervista che il Professor Scienza mi ha gentilmente concesso su uno degli argomenti più dolenti in questo momento per la viticoltura italiana, e non solo: il cambiamento climatico. Il cambiamento climatico è un fenomeno globale, ma le sue conseguenze sono diverse nelle diverse zone del pianeta, giusto?  Esattamente. Il cambiamento climatico è un atteggiamento delle condizioni metereologiche che non è...

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