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  • Un tempo qui era tutto novello. Parabola di un vino fuori tempo massimo. O forse no

    Un tempo qui era tutto novello. Parabola di un vino fuori tempo massimo. O forse no

    inserito da Francesco Annibali

    - I rivoluzionari sono giovani, e i migliori ci restano per sempre - In fondo il mondo del vino italiano di fine Anni Dieci è figlio della rivoluzione dei Novanta. Una rivoluzione che fu principalmente mediatica, e che allora parve inarrestabile: con la guida ai Vini d’Italia edita da Gambero Rosso e Slow Food in prima linea, e Parker a seguire. In un decennio, a partire dagli Ottanta, il vino si trasformò da consuetudine a consumo edonistico: nelle categorie più semplici, esorcizzazione della tragedia del metanolo e contrasto alle nuove strategie di marketing ultra aggressive della birra. (Si pensi alla pizza, letteralmente ‘sradicata’ del suo compagno classico, i vini del Vesuvio.) Come diceva spesso Stefano Bonilli, il vino fu visto dai...