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  • I Signori del Cibo

    I Signori del Cibo

    posted by Francesco Annibali

    Non sempre i giornalisti provenienti da altri settori dimostrano di possedere la competenza sufficiente ad analizzare approfonditamente l’agroalimentare, ma non è questo il caso di Stefano Liberti. Con “I Signori del Cibo. Viaggio nell’industria alimentare che sta distruggendo il pianeta” (Minimum Fax) l’autore si inserisce a pieno titolo nel fortunato filone di reportage di politica alimentare che ha nel celebre Dilemma dell’Onnivoro l’opera di riferimento. Un libro, questo Signori del Cibo, nato da una curiosità civile, più che giornalistica: quella dell’autore di comprendere cosa stesse realmente acquistando quando si recava al supermarket sotto casa. Tripla passata Una curiosità che lo ha spinto a...