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  • L'Osterie delle Tre Rane di Leonardo da Vinci

    L'Osterie delle Tre Rane di Leonardo da Vinci

    posted by Francesco Annibali

    Esattamente cinquecento anni fa, il 2 maggio 1519, Leonardo da Vinci moriva al castello di Clos-Lucé, vicino ad Amboise, nel cuore della valle della Loira. Ampiamente conosciuto per lo straordinario contributo dato all’arte e alle scienze, il genio toscano fu anche oste e gastronomo. Una passione, quella per la gastronomia, che lo rincorrerà tutta la vita, un po’ perché il fratello Giovanni è oste e beccaio, e lui stesso prende in gestione con il padre e lo zio Francesco un mulino, un po’ per l’incontro con Bartolomeo Sacchi, detto Platina, autore del trattato De honesta voluptate e valetudine, che diventerà suo amico. Leonardo è molto attento alla dieta, intesa in senso latino, principio di alimentazione legato a...