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  • Da che parte sta Slow Food oggi?

    Da che parte sta Slow Food oggi?

    inserito da Francesco Annibali

    Slow Food è un patrimonio della cultura gastronomica italiana. Slow Food è il mio nord, il mio sud, il mio est, il mio ovest. Slow Food è buono, pulito e giusto. Slow Food mi fa sentire raffinato, intelligente e moralmente migliore. Chi è contro Slow Food è un ignorante, oppure ha qualcosa da nascondere. 1986 Associazione internazionale creata nel 1986 a Bra, provincia di Cuneo, dall’intellettuale piemontese Carlo Petrini, proveniente dal mondo sindacale e da quello dall'associazionismo dopo studi in Sociologia a Trento, Slow Food nacque per promuovere il cibo di qualità, con un'enfasi sugli alimenti tradizionali, le produzioni locali, il lavoro dei piccoli agricoltori che utilizzano metodi non intensivi. Un'associazione capace...