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  • Truffe in agguato a seguito delle fusioni fra Banche e cambio IBAN e SWIFT

    Truffe in agguato a seguito delle fusioni fra Banche e cambio IBAN e SWIFT

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Mi permetto segnalare una pratica che sta diventando piuttosto diffusa anche nell'enomondo dove, per la natura spesso piccola e poco organizzata delle aziende, è anche più facile colpire. Le recenti acquisizioni, fusioni, incorporazioni fra banche spesso stanno comportando a noi utenti di dover comunicare ai nostri clienti un cambiamento delle coordinate bancare, IBAN e anche SWIFT e anche il nome della banca stesso o della filiale che viene chiusa per ridimensionamento. E' qualcosa che sta capitando a molti di noi che avevano conti con le popolari e le BCC per esempio, ma anche con altri istituti. Alcuni astuti delinquenti riescono ad inserirsi nelle comunicazioni fra noi ed i nostri clienti fornendo coordinate collegate ai loro conti. Due dei miei importatori esteri,...

  • Il

    Il "mio" Primo #EWBC ..

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Lo scorso  autunno si è tenuta l’edizione 2011 della European Wine Blogger Conference proprio qui in Italia, a Brescia. Per una cantina quale è Cascina I Carpini,  decisamente orientata all’utilizzo del web come strumento principale di comunicazione e promozione è stata un occasione formidabile alla quale partecipare per confrontarsi e approfondire le potenzialità che possono derivare dalla collaborazione fra persone e attività diverse on line e acquisire di prima mano quelle che saranno le tendenze del futuro. E’ innegabile che il web stia continuamente crescendo ed evolvendo e che rappresenti sempre più per le piccole e medie cantine un opportunità per rendersi visibile ad un pubblico sempre più...

  • Social Stand e vini da Raccontare - Vinitaly2011

    Social Stand e vini da Raccontare - Vinitaly2011

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Foto by Maria Grazia Melegari, soavementeblog Questo è il terzo anno che vivo l'esperienza da espositore in quella che viene definita dai molti la più importante manifestazione sul vino ed è inevitabile, al suo termine fare qualche considerazione peraltro supportata dal confronto positivo con le impressioni di alcuni colleghi. Il lavoro di comunicazione portato avanti con costanza ed impegno lungo tutto l'anno da diversi anni ha prodotto i suoi positivi effetti che si sono tradotti in un calendario di incontri professionali e di piacere, alcuni di lunga data, altri nuovissimi! Il frenetico passare del tempo è stato corredato dall'avvicendamento allo stand di un apprezzabile numero di persone che hanno scelto di visitare le aziende selezionandole dal...

  • Nuova Ocm Vino: sanzioni

    Nuova Ocm Vino: sanzioni

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    La segreteria della FIVI ha letto e riassunto in questa lettera le sanzioni contenute nella nuova OCM vino. Condivido il pensiero generale della FIVI che qui riporto perchè ,come sapete, nelle stanze dove si legifera, al momento vengono prese troppe decisioni che non tutelano la nostra categoria, anzi, la danneggiano il più delle volte semplicemente perché gli organi non sono costituiti da gente che conosce le nostre realtà e la FIVI può fare la differenza. _ _ _     ....I Vignaioli Indipendenti ritengono che l’Italia abbia scelto il modello di applicazione più complicato, che, come sempre, penalizza gli onesti Vignaioli nel tentativo di punire le frodi dei commercianti senza scrupolo e senza dedizione al territorio. Con...

  • Il vino insegna anche questo...

    Il vino insegna anche questo...

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Colgo l'occasione del post di Luca sulla inutilità di certi contenuti ed il commento dell’amico Andrea per dire che proprio per il rispetto della qualità dei contenuti di questo network e dei suoi abitanti, ultimamente sono poco intervenuto perchè ho giusto il tempo di seguire con interesse buona parte dei contenuti e commentare solo quando ritengo di poter dare un contributo. Tengo un file con i titoli dei posts che non ho ancora avuto il tempo di scrivere perchè appena mi si ritaglierà l'occasione di poterlo fare bene, lo farò. ( e ce ne sono di simpatici ) La cantina è cresciuta molto, le relazioni per farla conoscere anche, l’ "agricampeggio" è in fase di approvazione, tre vini nuovi richiedono...

  • Listino annuale delle medie dei prezzi all'ingrosso dei prodotti agricoli - Anno 2009

    Listino annuale delle medie dei prezzi all'ingrosso dei prodotti agricoli - Anno 2009

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Ho scritto e cancellato questo post dozzine di volte perché temo quello che ne potrebbe saltar fuori, ma poi mi sono deciso a pubblicarlo dopo averlo depurato il più possibile di mie considerazioni personali dettate dall’emozione, lasciandolo il più possibile neutro, distaccato se vogliamo, per favorire l’altrui pensiero in maniera incondizionata. Ho dato una guardata, sapendo che non avrei dovuto farlo, al listino annuale delle medie dei prezzi all’ingrosso dei prodotti agricoli Anno 2009 pubblicato dalla Camera di Commercio di Alessandria, un documento pubblico, quindi mi auguro diffondibile senza infrangere alcuna legge, e mi è venuto inevitabile fare alcune considerazioni. All’occhio balzano prezzi ( medi ) tali da non potersi...

  • Yeasts Tasting Panel - The final act

    Yeasts Tasting Panel - The final act

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    My most sincere and heartfelt thanks to all of you, who took part in this experiment. It turned out to be even more meaningful than I had originally anticipated. Here is the post about the panel (in Italian) Short summary and timeline. 2008 Vintage - I decided to split one batch in two exactly equal parts, storing both of them under the same conditions and accurately carrying out each process in parallel. With one difference: while one tank was vinified following the traditional method, the other was left  "on its own ". Some of the most interesting highlights of the process were filmed; the two batches evolved alternatively in similar ways, at times approaching each other, sometime pulling apart, but only to reverse themselves, eventually returning to be...

  • Tasting Grappa F.lli Brunello, Frappato !

    Tasting Grappa F.lli Brunello, Frappato !

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Questa grappa l’abbiamo voluta degustare con calma, a più riprese, cambiando anche il luogo, le modalità e soprattutto il livello di competenza dei partecipanti. Quanto sotto riportato non costituisce il mio pensiero unico, ma è il frutto di una collegialità di persone. Al panel hanno partecipato trasversalmente figure di varia estrazione professionale non tutte necessariamente legate all’enogastronomia e quindi credo che il valore di questo risultato stia nel fatto che restituisce al distillatore un quadro eterogeneo ampio su cui fare le sue valutazioni. Impressioni predegustative La confezione mi è giunta preceduta da un crescendo di aspettative direttamente riconducibili al rumore di fondo riguardo l’operazione. La...

  • Web-ri-conoscenza & Vino 2.0

    Web-ri-conoscenza & Vino 2.0

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Nella foto : Riccardo Zola e sua moglie Alessia rimontano il Timorasso, amici by Vinix Nel riordinare le idee dopo la pausa estiva ed il coinvolgimento nella fase vendemmiale sono rimasto piacevolmente colpito dal fare una constatazione interessante e cioè che con il passare degli anni di frequentazioni sul web, sono cambiate tante cose, io sono cresciuto ed i miei vini sono cambiati con me. La parte meno ovvia di questa affermazione consiste nella presa di consapevolezza che scambiando le mie esperienze personali con sempre più persone di carattere, cultura e professionalità diverse, ho assimilato conoscenze che non mi appartenevano ed ora sono anche ( in parte ) le mie. Mi sono allora divertito ad indagare a ritroso fin dagli albori della mia avventura...

  • TerroirVino 2009 : Produttore, perché venire da te ?

    TerroirVino 2009 : Produttore, perché venire da te ?

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Colleghi tutti che lunedì 15 giugno sarete come me al vostro banco espositivo in quel di Genova, sono convinto che, come me, anche voi, avete un motivo particolare per esserci, ma ancora più sono certo che ciascuno di noi ha un qualcosa che desidera presentare, che sia una nuova etichetta, che sia una verticale esclusiva, che sia un nuovo packaging o chissà cos'altro partorito dalla fervida immaginazione di produttore. Allora, con l'intento anche di fornire uno strumento in più a chi lunedì si snoderà lungo il percorso degustativo, ho pensato che potremmo tutti postare un commento qui limitandoci ad indicare cosa portiamo di particolare, di esclusivo o semplicemente di nuovo a questo evento e soprattutto per quale motivo lo presentiamo al...