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  • Vinum 2008 Prima Parte, grazie a tutti!

    Vinum 2008 Prima Parte, grazie a tutti!

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    Quando si fanno le cose con passione e competenza , è difficile pensare che non riescano bene. Con questo "credo" è stata preparata ed affrontata la partecipazione di Cascina I Carpini al VINUM 2008 e poiché i risultati sono stati interessanti, mi piace oggi offrire le mie riflessioni, perché ci si possa confrontare o più semplicemente perché le stesse possano essere di spunto ad altri, per la preparazione di occasioni analoghe. Quando si fa visita ad una cantina, è bello poter acquistare il vino direttamente dal vignaiolo, subito dopo averlo degustato ed esserselo fatto spiegare in ogni minimo dettaglio, cosa che anche a Vinum, è possibile fare. Patty ed io ci siamo avventurati in questa prima esperienza...

  • Il vero valore di un premio

    Il vero valore di un premio

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    Ricordo ancora quella prima sera di tanti anni fa, seduti attorno ad una tavola con quello che poi sarebbe divenuto, oltre che un caro amico, il mio enologo di fiducia, il dott. Mario Maffi. Cercavo di raccontargli a parole il vino che avevo in testa, i ricordi che mi portavo nel cuore da sempre, fin da quando, da bambino, avevo l'occasione di andar a vendemmiare le uve degli amici, e rimanevo estasiato dai profumi dei mosti e dai calici di vino, che , già allora non mi lasciavo certo scappare. Ricordo che gli dissi che volevo creare vini ottenendoli naturalmente dalle uve, cercando di favorire la massima espressione del vitigno, con eleganza e raffinatezza. Non dimentico che avevo nella testa alcune sfide personali, che avrei voluto compiere...

  • Vinitaly.. storia di una prima volta !!

    Vinitaly.. storia di una prima volta !!

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    Ti/Vi racconto il mio/nostro Vinitaly, se tu ne hai fatto parte,.. e se ti ricordi, ti va di offrire un contributo su cosa e come è stato per te incontarmi al Vinitaly ?.. Decidere se partecipare o meno ad una manifestazione tanto importante è , per un piccolo vignaiolo , un gran mal di testa. Rappresenta infatti mesi passati ad ascoltar consigli ( ovviamente contrastanti ), a farsi un mucchio di domande sulla convenienza o meno di esserci per poi decidere quasi all'ultimo momento, ma tuttavia credo siano una prassi abbastanza comune a chi si propone per la prima volta al mercato. Alla fine arriva il debutto, come alla prima dell'opera, non si può non essere emozionantissimi, tesi e stanchi già prima di incominciare. Per essere una prima volta,...

  • Io e Vinix

    Io e Vinix

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    Breve panoramica sull'evoluzione nell'uso degli strumenti web Ho sempre passato diverse ore al giorno davanti al PC per lavoro ed Internet è stata per me una vera fonte di ispirazione e di informazione in tante occasioni. Dal momento che ho iniziato a trasformare la mia passione per il buon vino in una professione da produttore, ho anche incominciato a scoprire un vero e proprio universo di pagine web ruotanti attorno al mondo dell'enologia e del suo interminabile indotto. Erano più di 12 anni fa ed il web era molto diverso da oggi, ve lo ricordate ? I servizi gratuiti erano meno di oggi, i siti vetrina proliferavano, c'era poca interazione fra l'utente e le pubblicazioni. Da bravo profano registravo la mia attività in ogni spazio possibile come un...

  • Concorsi, quante emozioni, speranze e delusioni

    Concorsi, quante emozioni, speranze e delusioni

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    Che mal di pancia!Questa notte non ho chiuso occhio, è tutto il giorno che ci penso. Mi sento agitato più di quando, da ragazzino, davo gli esami a scuola.Oggi incomincia il concorso internazionale del Barbera, mi dicono più di 300 vini, tre commissioni internazionali, tre giorni per farcela.Ed io, ho mandato a concorrere le mie campionature, ed insieme a quelle, ho mandato anche un sacco di speranze e di emozioni chiuse in ogni bottiglia, in ogni goccia di quei vini. E' la mia prima volta, vediamo se siamo maturi, come un padre che guarda i figli pieno di orgoglio di fronte ad una nuova prova, io sono qui, con un mal di pancia proverbiale a sperare di immaginare che cosa stia succedendo alle mie creature, saranno all'altezza ? Piaceranno ? E poi i dubbi.., ma "quella...