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• inserito il 03.12.2015 alle 17:56:37

  Il nuovo Back Office

  inserito da Filippo Ronco

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  C'è questo mito delle startup nate nei garage, garage che nessuno ha mai visto. In effetti capita, qualcuno la startup l'ha veramente creata nei garage ma non è che ci sia granché da mitizzare 'sta cosa del garage. Per dire, io fino a ieri (in realtà fino a stasera) ho lavorato e sviluppato per 20 anni in spazi mai più grandi di una stanzetta di 4 metri quadri interna a casa, prima quella dei miei genitori, poi quela dove vivo con mia moglie e i miei figli, ci abbiamo lavorato anche in due spesso, qualche volta con i bambini al piano di sotto che fanno casino, i giochi in mezzo alla stanza, un casino infernale, impossibilità di ospitare clienti, ecc. in un clima tuttavia pionieristico e di grande informalità, tutto sommato...

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• inserito il 03.12.2015 alle 15:13:16

  Wine for dummies #7, mercante in fiera

  inserito da Filippo Ronco

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  Nel nostro percorso a ostacoli nella periferica vita del neofita enoico - periferica dal punto di vista del chiusissimo ed autoreferenziale mondo enoico, s'intende - una delle fenomenologie che dobbiamo necessariamente affrontare è la fiera a banchetto, quella tipologia di evento dove tipicamente trovi il produttore dietro a una serie di banchi e i degustatori di fronte a reclamare l'assaggio. La dobbiamo affrontare soprattutto nel tuo interesse caro dummy, che per uscire incolume da una fiera del vino da neofita, la prima cosa è riconoscere le figure professionali che avrai attorno, imparare a fiutarne la tipologia, la provenienza in base ai modi di fare, al look e ad altri piccoli preziosi dettagli. Vediamoli. L'importatore / selezionatore...

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