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  • Quando il design entra in cantina

    Quando il design entra in cantina

    inserito da Elisabetta Tosi

    Quando si parla di trend nel mondo del vino in genere ci si riferisce a quelli di vendita/consumo: quali etichette andranno più di moda nei prossimi mesi, quali vitigni saranno più richiesti, quali tipologie si venderanno meglio nei diversi mercati internazionali… Eccetera. Ma ci sono delle tendenze che riguardano anche gli aspetti più tecnici del fare vino, e alle quali sono dedicate fiere internazionali decisamente importanti, come la francese Vinitech Sifel, o l’italiana SIMEI@drinktech.  E’ in queste manifestazioni ad alto contenuto tecnico e tecnologico che, a saper leggere tra le righe delle presentazioni degli ultimi prodotti, servizi o ritrovati per l’enologia, si possono intravvedere certi orientamenti che si ritroveranno poi...