assistenza whatsapp: +39 347 211 9450

blog

  • Etichette, ingredienti e autocertificazione del vino

    Etichette, ingredienti e autocertificazione del vino

    inserito da Mike Tommasi

    Segnalo un interessantissimo articolo del mio amico Giampiero Nadali, alias Aristide, a proposito della (retro)etichettatura del vino. Giampiero conosce bene la mia posizione sul tema, ne abbiamo discusso a lungo e siamo sulla stessa lunghezza d'onda, in favore di una trasparenza totale degli ingredienti del vino. Giampiero riporta sul suo blog un'immagine della retroetichetta del Serragghia Bianco Zibibbo Sicilia IGT 2006 di Giotto Bini (distribuzione Velier), vino altrimenti spettacolare secondo tutte le testimonianze.Ma l'assenza di un quadro legale come base per le autocertificazioni del tipo praticato da Bini mi pare assai problematica. Per tutti gli alimenti esiste già un quadro legale chiaro e universale che permette, per esempio, al servizio anti-frode di una...