assistenza whatsapp: +39 347 211 9450

blog

  • Raccolta olive 2008

    Raccolta olive 2008

    posted by Sanlorenzo

    Dal 3 di novembre abbiamo iniziato la raccolta delle olive, un pò in ritardo rispetto agli altri anni, ma avevo altro da fare. L'oliveto è circa mezzo ettaro con duecento piante, le varietà sono quelle tipiche della nostra zona ovvero il leccino, il muraiolo, il correggiolo e il piangente. La produzione annua si aggira sui 25/30 quintali di olive per una resa in olio che varia dal 15 al 20 %, non è una grande produzione considerando che 100 litri lo usiamo in famiglia mentre il resto viene venduto. Nonostante la buona qualità dell'olio ma vista la scarsa quantità ancora non ci ho dedicato molto tempo per l'imbottigliato e tanto meno per la dop, vendendolo in lattine da 3 o 5 litri e solo in piccola parte in bottiglia ed esclusivamente in...