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  • La Svizzera che ti Emoziona !

    La Svizzera che ti Emoziona !

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Diario di Bordo al Salone del Gusto di Lugano.  Ho trovato uno Stand sobrio, ma molto funzionale, le attrezzature che avevo richiesto allacciate e funzionanti, i miei vini in attesa che io li sistemassi per benino al loro posto, in bella mostra.Tutto perfetto !!! Guardandomi attorno e confrontandomi con gli altri espositori mi sono subito reso conto che avevo esagerato con le quantità di vino portate in fiera, ma non ho disperato, avevo solo il cuore in gola. ( Più che altro non c'era più posto per altre emozioni dentro di me )L'evento, che ricordo è aperto al pubblico, è stato strutturato come un percorso obbligato a labirinto, dove il visitatore deve per forza di cose passare davanti ad ogni singolo espositore, dall'ingresso fino...

  • Qualità? Quanto basta! Fuori dalla pentola!

    Qualità? Quanto basta! Fuori dalla pentola!

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    "La qualità è la soddisfazione delle aspettative espresse ed inespresse". Si fa qualità, ogni volta che il prodotto/servizio/opera, è " quanto basta " per soddisfare le aspettative, ne più ne meno, perché se la qualità si discosta in più o in meno dal "quanto basta" significa non fare qualità o, perlomeno farne meno, come ad esempio costare troppo. Tradotto nel contesto vino, la bottiglia, perché sia di qualità, deve incontrare esattamente le aspettative del consumatore, in termini di qualità organolettiche, confezione,servizio e prezzo. Il vignaiolo, in quanto tale, poiché è innamorato di quello che ottiene dalle sue uve, sa che la bottiglia parlerà di...