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  • Bag-In-Box, Chi lo compra ?

    Bag-In-Box, Chi lo compra ?

    inserito da Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Un decreto del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali autorizza l'imbottigliamento dei vini a denominazione di origine controllata (DOC) anche in contenitori diversi dal vetro, ad esclusione di alcune categorie superiori, ovvero quelli DOCG o con l'indicazione della sottozona, della menzione 'riserva', 'superiore', 'vigna' o di altre menzioni tradizionali. Si apre così la strada al confezionamento di vini pregiati nei 'bag in box', contenitori di cartone con una sacca enologica in plastica multistrato. Il decreto prevede una procedura semplificata per la modifica dei disciplinari in modo da permettere ai produttori interessati di poter utilizzare in tempi brevi questa nuova opportunità. La decisione del Ministero è una risposta alla richiesta delle...