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  • Chi consulta il consulente ?

    Chi consulta il consulente ?

    inserito da Claudia Donegaglia

    Il clima delle festività natalizie , l’avvicinarsi del nuovo anno, mi spingono naturalmente a fare un po’ di bilanci e di inevitabili buoni propositi per il nuovo anno. Ho rinunciato definitivamente all’idea di perdere qualche chilo di troppo, il tempo per l’attività sportiva lo terrò limitato ad un’ora di piscina al sabato mattina , è perfettamente inutile porsi traguardi impossibili. Abbandonata l’idea di qualche restauro fisico è ora di fare qualche buon e concreto proposito sulla mia vita professionale. Come ho già scritto in uno dei miei primi post La prossima volta che torno a nascere:la professione di enologo è totalizzante ( almeno per me ) ed ha molteplici sfaccettature ma adesso in questo...

  • La Nostrana e le emozioni

    La Nostrana e le emozioni

    inserito da Claudia Donegaglia

    Nell’ultimo mese ho avuto la sensazione di andare avanti per inerzia in un continuo susseguirsi di azioni: l’inventario valorizzato delle produzioni, la pulizia a fondo della cantina dopo l’uragno vendemmia, la molitura delle olive , seguire i clienti alla ricerca già del vino nuovo. Il post vendemmia per me è traumatico è un continuo correre, parlare al telefono, partecipare a riunioni, impartire ordini di lavorazione, sono quei giorni in cui vago per la cantina e borbotto da sola in un continuo rielaborare di idee . In questo stato di totale ed assoluta confusione mentale una settimana fa mi trovavo nella zona della cantina dedicata alle lavorazioni dell’olio post molitura e sono stata avvolta da un profumo ampio e penetrante, tutta la...