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  • Guidare Guidato Guidando

    Guidare Guidato Guidando

    inserito da Claudia Donegaglia

    Le parti in corsivo sono quelle aggiornate ad oggi - Dato che l'argomento guide vini appartene agli 'evergreen' dell'enomondo 2.0 , ho fatto opera di riesumazione di questo post di un po' di tempo fa.  Cari curatori di guide sapete che inviarvi i campioni dei vini è un vero lavoraccio? Voi non ne avete idea. L'altro giorno cercavo di fare il punto delle spedizioni ed ho scoperto che in rete non si trova un elenco aggiornato che definisca quante guide esistono, magari chi legge questo post mi puo' linkare un elenco aggiornato , cosi' il prossimo anno faccio prima. Poi dicono che nel WWW si trova tutto, non è mica vero sapete? Proviamo di ragionare:Gambero, Bibenda , Vitae, Vini buoni, Espresso, Veronelli, Slow, Luca Maroni,...

  • Il vino di Bernardo

    Il vino di Bernardo

    inserito da Claudia Donegaglia

    Note di vinificazione i garagisti non si fermano mai e questa volta il viaggio mi porta in Sardegna da Bernardo Camboni a Carloforte. La Sardegna non declina solo in Cannonau ma anche in uvaggi trasversali come in questo caso : Carignano – Cannonau – Merlot – Syrah ,all'incirca 380/400kg uve ( sarebbe interessante sapere di quanto è stata la resa in vino data l'elevata matrice tannica). Stato sanitario delle uve ottimo ( beati voi mi viene da dire , visto com'è andata da noi nel 2014). Le uve sono state vendemmiate a fine settembre 2014. ( sarebbe interessante sapere le % delle varie uve ) Grado zuccherino medio 21. Escursione temperatura esterna 25° / 19° che ha portato ad una buona definizione della frazione...

  • #settemani

    #settemani

    inserito da Claudia Donegaglia

    I ragazzi di Settemani sono tornati con il loro Sangiovese che parla ligure . Che dire , sono bravi hanno passione , incarnano quello che è per me fare vino :'Lo spirito di squadra ' che è riassunto tutto nel nome estremamente evocativo . Ma quando l'annata è negativa forse forse occorrerebbe prendere in esame l'idea di non vinificare. I ragazzi mi contattano, mi chiedono se mi ricordo di loro e dopo qualche tempo arriva il vino. NOTE DI DEGUSTAZIONE Il colore è rosso porpureo ma non troppo cupo e pesante , leggero e parla di mare. Il naso mi disturba un po' e penso ad un accenno di acidità volatile , senza eccessiva sensazione pseudocalorica , magro , sinceramenre non mi convince molto. Poi il vino arriva a temperatura e...