assistenza whatsapp: +39 347 211 9450

blog

  • Donne con le tette Vs/ donne con il cervello

    Donne con le tette Vs/ donne con il cervello

    posted by Claudia Donegaglia

    Ho scoperto di avere le tette in terza superiore all'istituto tecnico agrario, quando Stefano il mio timidissimo compagno di banco di allora mi disse "stai attenta agli spostamenti d'aria che provochi con quelle due cose, che mi viene il raffreddore". Per reazione il giorno dopo mi presentai in classe con i capelli rasati a zero ed una sciarpa stile turbante, volevo continuare a mimetizzarmi, ero l'unica ragazza della classe, non volevo che per colpa del seno, sparisse il cameratismo e la complicità con i miei compagni. Il mantra di casa mia era: "Prima pensa a studiare, poi a trovarti un lavoro e poi puoi pensare a trovarti un ragazzo". Così le tette sono cresciute assieme al cameratismo e l'amicizia con Stefano, Luigi, Piero, Giovanni, i...

  • Tappo di tappo (parte seconda, tutte le tipologie diverse dal sughero)

    Tappo di tappo (parte seconda, tutte le tipologie diverse dal sughero)

    posted by Claudia Donegaglia

    Come promesso dopo la puntata dedicata esclusivamente ai tappi in sughero, ecco la seconda parte dell'articolo sui tappi. Per i garagisti e per chi pensa che io sia solo pro-sughero. E' un pippone, io vi ho avvertito. Tappi sintetici All' inizio degli anni '90 il mondo del vino incontra le materie plastiche, il tappo sintetico inizia ad essere proposto come una valida alternativa al tappo in sughero in un incontro di ricerca e confronto fra enologi e ingenieri chimici. Lo sviluppo dei sistemi alternativi di chiusura è da imputare all'aumento dei prezzi del sughero, ai problemi manifestati da tappi inquinati, alla presa di posizione della GDO britannica che richiede nella maggior parte dei casi sistemi di chiusura altrernativi al sugfhero La ricerca maggiore...

  • Non esistono più i vini di una volta (cit.)

    Non esistono più i vini di una volta (cit.)

    posted by Claudia Donegaglia

    Non esistono più i vini di una volta (cit.) Non riesco a darmi una definizione come degustatrice. Non conosco un territorio a fondo dove posso raccontare gli indici climatici degli ultimi 30 anni, le relative MGA, i nomi dei cantinieri. Sono si una degustatrice curiosa, seguo l'interesse del momento sia ludico che professionale, cerco di non diventare una degustatrice 'con dolo' ma il più possibile con la mente aperta, cercando di non dimenticare la visione d'insieme che ci deve essere dietro al racconto di un bicchiere di vino. Almeno ci provo. Ho fatto pace con il palato e con i miei sensi quando, girata la boa del 25° anno di vita professionale, ho capito che non riuscirò mai ad assaggiare almeno una volta tutti i vini che esistono, poi cosa...

  • Tappo di tappo (parte prima, il sughero)

    Tappo di tappo (parte prima, il sughero)

    posted by Claudia Donegaglia

    In occasione del GWC (Garage Wines Contest) e di Vinessum, ho notato che gli amici garagisti hanno bisogno di riflettere un po' sui sistemi di tappatura. Capisco che per i piccoli lotti di produzione ci siano problemi di reperibilità ma meglio un buon tappo di plastica con le alette che un cattivo tappo in sughero e conservato male. Faccio mia una citazione dell'eccellente Filippo Apollinari "Il sughero sta al vinile, come la chiusura a vite sta al CD'. Proprio per merito di Filippo , alcuni giorni fa ho fatto esercizio di necrofilia enologica, tutte bottiglie tappate con il sughero con zero problemi di contaminazione, quindi mi viene da pensare che se un vino 'puzza' non è poi tutta colpa del tappo. Cosi' sono andata a rivedere i miei appunti sulla...

  • Garagisti a #vinessum

    Garagisti a #vinessum

    posted by Claudia Donegaglia

    Cara mamma, sono andata a Vinessum e mi sono divertita tanto. Domenica e lunedi scorso, come programmato , i garagisti sono stati ospiti a Vinessum al castello di Mesola. Intanto devo fare assolutamente i ringraziamenti strasentiti ad Andrea Marchetti che ci ha invitato, al personale del servizio della Pro Loco, a Luca Risso a Marco Ghezzi che ci ha ospitato a Borgo Indie, a tutto il gruppo dei garagisti che continua a crederci ed a essere gruppo. Per iniziare a racocntare l'esperienza di Vinessum faccio mie le parole di Cristiano Morini che assieme a Riccardo ravavioli è stato a presidiare il nostro banchetto per parte della giornata di lunedi. "Ciao Raga... Vinessum è giunto al termine. Breve resoconto della giornata. Oggi lunedì, giornata...