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  • Casa di Voce , un anno dopo.

    Casa di Voce , un anno dopo.

    inserito da Claudia Donegaglia

    Dalle mie note del 2015 Apro il pacco, leggo velocemente le note di vinificazione : un'ora di macerazione sulle bucce, senza lieviti selezionati, travaso, MBS e stop. Metto la bottiglia in frigorifero per farla riprendere dal trasporto, non ci penso per un paio di giorni. Ieri sera, dopo un lunedi' lavorativo decisamente in salita e feroce tiro il collo alla bottiglia del Claudio, per fare pace con il mio cervello e con il mondo. Wao ed ancora wao, applausi a pieni mani, penso che bel lavoro. Avete presente il bicchiere a cui non manca nulla? Ecco e'questo. Naso pieno e croccante, pulito netto e definito , una ciliegia marasca che esce preponderante seguita da note di spezie bianche. Il colore è un ciliegia tenue con una bella tonalità vivace. Al gusto...

  • Andrea D'Ascanio e i dolori del giovane garagista

    Andrea D'Ascanio e i dolori del giovane garagista

    inserito da Claudia Donegaglia

    Andrea appartiene al gruppo ndello zoccolo duro dell'Abruzzo. Garagista della prima ora , ha una materia prima in vigna meravigliosa, Montepuciano e Passerina che rischia di rovinare quando arriva in cantina. In vigna è attento e scrupoloso, annota tutto:dal meteo agli interventi colturali, alle curve di maturazione, ho trovato i suoi appunti zigzagando in rete. In cantina ha un sacco di idee che a volte, vuoi la sfortuna, puoi l'ansia da prestazione, fa fatica a concretizzare. I vini Chiama i vini per atto primo,atto secondo,atto terzo ecc, forse per raccontare il suo cammino in perenne evoluzione . Il bianco Al GWC ha presentato una Passerina , blend di 2 annate. Se ho capito bene dalle note di vinificazione : 70% macerata e con FML ,30% no. Non...