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  • Ridiamoci sopra

    Ridiamoci sopra

    inserito da Claudia Donegaglia

    Queste post è solo per winelover evoluti dotati d'ironia, chi non lo è puo' fare a meno di leggere. 1) Io parlo con gli abitanti della pruina, li chiamo per nome, ma rimango umile. Un abbraccio a tutti i professori di zimotecnia dei social che mescolano nella stessa frase : lieviti indigeni, selvaggi, selezionati, autoctoni. 2) La strada dallo Chardonnay al Caberenet è lunga e irta di vinaccioli tostati . Giusto per farvelo sapere sono quaranta giorni di uva solo uva e basta, dove tutti gli altri pensieri passano in secondo piano. Ma il vinacciolo tostato esiste veramente o è una leggendenda metropolitana? 3) O sei salato o sei nessuno disse lo chardoonay al torbolino. Intanto troppo sale fa aumentare la pressione arteriosa, ma sapete veramente che...