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  • Metti una sera a cena....

    Metti una sera a cena....

    inserito da Pamela Guerra

    Metti una sera a cena un vignaiolo, il suo enologo, tre Amaroni e tre persone quasi sconosciute, tra le quali me,che sto muovendo i miei primi passi nel mondo del vino. Metti una fredda sera d'inverno, in piena Valpolicella, tra una cantina e un'osteria storica, con la tensione che si taglia col coltello, come durante una lunga attesa perchè stasera si decide se mettere in commercio un prodotto e imbottigliarne un altro e vedere l'evoluzione in bottiglia di un altro ancora. Partecipare a questo momento così intimo così privato, di un vino, del suo produttore e del tecnico che lo cura, mi lusinga, mi emoziona; un momento che avrebbe potuto tranquillamente svolgersi nell'intimità della cantina, lontano da occhi non familiari, ma che hanno voluto condividere. Un...