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  • Conversione viti a cordone speronato in capo e razzolo guyot

    Conversione viti a cordone speronato in capo e razzolo guyot

    inserito da Andrea Pagliantini

    Il taglio del passato, il taglio del presente, il taglio dell'avvenire mandano definitivamente in pensione un metodo di allevamento della vite venuto maggiormente di moda negli ultimi vent'anni che si chiama cordone speronato. Un passo indietro per farne due in avanti, oppure un ritorno al genere di potatura che ha un nome francese (guyot) ma che veniva praticata fin dai tempi degli antichi romani e quindi ha ampio senso chiamarla con il nome dato da coloro che la mettono in pratica, ovvero il capo e razzolo. Riconvertire a tale pratica le viti a cordone non è per niente complicato, basta tagliare il tronco all'altezza del primo sperone che andrà tagliato nella misura di 6/8 gemme (capo a frutto) e accanto sarà tagliato a due gemme (il capo a legno) che...

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