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  • Prosecco Colfondo, sviluppi e considerazioni

    Prosecco Colfondo, sviluppi e considerazioni

    inserito da Bele Casel @ Luca Ferraro

    Dopo quasi dieci anni di lavoro per promuovere il ColFondo credo sia giunta l'ora di fare un resoconto che ci aiuti a capire dove stia andando il Prosecco rifermentato in bottiglia. Posso affermare che tra gli aspetti positivi, il più importante sia stato il passaggio da parte delle piccole aziende dalla fase di "uso interno" al , “mettiamoci un’etichetta, diamogli un giusto valore e cominciamo a inserirlo nei listini sia italiani che esteri”. La maggior parte degli “opinion leader” esprime positività esaltandone le caratteristiche e la particolarità e questo aiuta a creare curiosità e voglia di scoprire un Asolo Prosecco  fuori dagli schemi, forte anche di una qualità media che va migliorando di anno in...

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