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• inserito il 03.29.2017 alle 12:27:15

  Asti Secco: opportunita' e minacce

  inserito da Lorenzo Biscontin - biscomarketing

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  Dunque l’Asti Secco si farà. Lo scorso 10 marzo il Comitato Vinicolo del Ministero delle Politiche Agricole ha dato il via libera alla modifica del disciplinare dell’Asti Spumante per ammettere anche le tipologie demi-sec, secco ed extra secco. Così tutte le considerazioni fatte in questi mesi sull’opportunità o meno di introdurre nel disciplinare questa nuova tipologia di Asti spumante che rischia di confondersi con il Prosecco diventano storia. Oggi chiedersi “se” non ha più senso, mentre può essere interessante chiedersi come. Non sono riuscito a trovare la bozza del nuovo disciplinare, ma dalle notizie riportate sulla stampa i due termini “Asti” e “secco” dovranno essere riportati in etichetta...

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• inserito il 03.26.2017 alle 22:22:43

  Cosa cambia nel prosecco dopo il Prosecco Freixenet?

  inserito da Lorenzo Biscontin - biscomarketing

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  Due domeniche fa al Prowein ho approfittato di un “buco” tra due appuntamenti per fare un giro tra i padiglioni. Arrivato al padiglione 3, quello della Germania mi sono fermato a salutare gli amici di Freixenet, che conosco dai tempi in cui in Stock distribuivano il cava Freixenet (dal 2000 al 2007) e per qualche anno siamo stati il primo paese europeo per vendite nel canale horeca. Grande è stata la mia sorpresa nel notare che il prodotto protagonista dello stand era il nuovo Prosecco Freixenet, proposto nelle due denominazioni DOC e Conegliano Valdobbiadene DOCG, mentre non si vedevano bottiglie di cava. A questo punto però per comprendere bene il proseguio della storia spiegare chi è Freixenet. Passato e presente di Freixenet Freixenet è...

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• inserito il 03.17.2017 alle 13:11:45

  Vino biologico, produzione e comportamenti di consumo in Europa

  inserito da Lorenzo Biscontin - biscomarketing

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  Il vino biologico è sicuramente di tendenza sia tra i consumatori che tra i produttori. A volte ho il dubbio che lo sia più tra i secondi che non tra i primi, il che non è necessariamente un problema. Recentemente ho voluto approfondire un po' qual è la situazione cercando riscontri il più oggettivi possibile, al di là delle impressioni che si possono avere/raccogliere frequentando il mercato. I dati disponibili sul biologico non sono molti, non sono molto aggiornati e presentano variabilità anche piuttosto ampie da una fonte all’altra, quindi la prima considerazione è quella di auspicare una maggior disponibilità di informazioni man mano che crescerà questo mercato. Superfice vitata Secondo quanto...

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