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  • Alfredo Buonanno: vi racconto il mio Sannio

    Alfredo Buonanno: vi racconto il mio Sannio

    inserito da Alessandro Marra

    Le anticipazioni delle guida I Ristoranti d'Italia 2018 de L'Espresso sono di qualche giorno fa e riprendo qui, se mi è concesso anche con un po' di orgoglio, la notizia del premio di miglior sommelier dell'anno che va al sannita Alfredo Buonanno. Appena 22 anni, caudino di nascita, Alfredo ha completato gli studi alberghieri a Montesarchio e da 3 anni è al Kresios di Telese Terme (BN), il ristorante stellato dello chef Giuseppe Iannotti. Gli ho fatto qualche domanda, per farvelo conoscere un po' di più. Ecco qui. La prima cantina che hai visitato? I Feudi di San Gregorio a Sorbo Serpico (AV), in occasione di un’uscita scolastica durante il terzo anno d’alberghiero. Bollicine o vini fermi? Entrambi! Il vino che scelgo -sia da bere...

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