Paese che vai, denominazione (del vino) che trovi
inserito da Alessandro Marra- FEED DI QUESTO BLOG
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La presenza in Italia di oltre 500 Denominazioni di Origine testimonia la grande ricchezza del nostro patrimonio vinicolo, ma non è tutto oro quelo che luccica. O almeno così pensa Riccardo Ricci Curbastro, presidente Federdoc (la Confederazione nazionale dei Consorzi volontari per la tutela delle denominazioni dei vini italiani), secondo il quale «74 Docg, 332 Doc e 118 Igt sono, effettivamente, troppe». Intervenuto a margine della kermesse Taormina Gourmet e poi del Congresso nazionale di Assoenologi, il produttore franciacortino ha tracciato la strada: non basta limitarsi alla revoca delle denominazioni non più rivendicate (un atto necessario anche per rispetto nei confronti di quanti ci credono ancora fortemente), occorre assolutamente...
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