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  • Paese che vai, denominazione (del vino) che trovi

    Paese che vai, denominazione (del vino) che trovi

    inserito da Alessandro Marra

    La presenza in Italia di oltre 500 Denominazioni di Origine testimonia la grande ricchezza del nostro patrimonio vinicolo, ma non è tutto oro quelo che luccica. O almeno così pensa Riccardo Ricci Curbastro, presidente Federdoc (la Confederazione nazionale dei Consorzi volontari per la tutela delle denominazioni dei vini italiani), secondo il quale «74 Docg, 332 Doc e 118 Igt sono, effettivamente, troppe». Intervenuto a margine della kermesse Taormina Gourmet e poi del Congresso nazionale di Assoenologi, il produttore franciacortino ha tracciato la strada: non basta limitarsi alla revoca delle denominazioni non più rivendicate (un atto necessario anche per rispetto nei confronti di quanti ci credono ancora fortemente), occorre assolutamente...