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  • Quando un vino va bene

    Quando un vino va bene

    inserito da Marilena Barbera - Cantine Barbera

    Non ci credevo che Microcosmo terminasse così in fretta, non ci credevo proprio. Prima di tutto perché è fatto con le uve di Perricone, che sono praticamente sconosciute, in secondo luogo perché questo è un vitigno molto particolare, dal carattere un po’ scontroso e per nulla ruffiano, quindi molto differente da come ci si aspetta che siano i vini siciliani. Terminare un’annata tre mesi prima dei programmi è sempre un’arma a doppio taglio: c’è la soddisfazione di aver lavorato bene, evidentemente, ma c’è anche la preoccupazione di non poter servire, per un periodo di tempo, i clienti che ti hanno dato fiducia e l’hanno inserito in carta. L’uscita del Microcosmo 2011 era...