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  • Per piacere non chiamatelo base

    Per piacere non chiamatelo base

    inserito da Marilena Barbera - Cantine Barbera

    Vi è mai capitato di sentir definire un vino con il termine “base”? Scommetto di si, a me capita tutti i giorni… Capita così spesso che nemmeno ci facciamo più caso, e accettiamo come ovvio e normale che nella gamma dei prodotti di un’azienda ci siano i vini “base” e i vini “top”. Bene, vi confido un segreto: i vini base non esistono. Ovvero: esistono, ma voi non ne berrete mai, a meno che non partecipiate alle degustazioni aziendali immediatamente dopo la fine della fermentazione dei mosti. Ma andiamo con ordine: cos’è una base? Una “base”, nel caso di un vino, è un prodotto grezzo che deve ancora essere lavorato prima di diventare un vino finito, cioè prima di essere...

  • Per amore, solo per amore (di verità)

    Per amore, solo per amore (di verità)

    inserito da Marilena Barbera - Cantine Barbera

    Dopo anni di migliori vendemmie del secolo, ecco finalmente l’anno della peggiore vendemmia del secolo. I titoli sono tutti pressoché uguali, da almeno tre settimane chiunque non fa altro che predicare di quanto cattiva sia la vendemmia in Italia. Vi giro solo l’ultimo dei pipponi, quello che mi ha indotto a scartabellare le statistiche e i dati meteo noiosissimi che leggerete appena più avanti: “Gli enologi italiani si aggirano quest’anno tra vigne che sembrano uscite da Macondo, il paese immaginario, afflitto da piogge perenni, di «Cent’anni di solitudine», capolavoro di Gabriel Garcia Màrquez. Una vendemmia così non si vedeva da decenni: pioggia, malattie delle piante, meno uva buona da raccogliere. Poderi in cui...