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  • Nuove realtà vinicole: i vini della Slovenia in degustazione

    Nuove realtà vinicole: i vini della Slovenia in degustazione

    inserito da Maria Enrica Bozzo

    Hotel Marriott,  Milano,  29/11/2010 Situato tra le Alpi, il Mediterraneo, le Alpi Dinariche e la pianura Pannonica,la Slovenia è un piccolo Stato con clima continentale. Grazie alla presenza di diverse zone climatiche , alla varietà della struttura morfologica del territorio e alle diverse composizioni del suolo che alterna terreni argillosi , calcarei e magmatici,sono numerose le qualità di vini prodotte, per la varietà dei vitigni e un sempre più elevato numero di produttori, nonostante i vigneti crescano in zone con medio-alta pendenza e, quindi, la viticoltura non sia molto agevole. I vitigni più coltivati, tra i rossi, sono refosco e merlot  , tra i bianchi, ribolla , malvasia, furmint e...

  • Colli Euganei, una Doc vulcanica

    Colli Euganei, una Doc vulcanica

    inserito da Maria Enrica Bozzo

    I Colli Euganei, situati a sud ovest della provincia di Padova, sono colline di origine vulcanica con terreni ricchi e di varia caratteristica geologica, che hanno offerto l’opportunità ai coltivatori locali di sperimentare diverse varietà di vite e di scegliere quelle che possono esprimere meglio il carattere della zona;la sperimentazione è avvenuta prima in modo empirico e , in seguito,attraverso l’utilizzazione di strumenti scientifici quali mappe geologiche, analisi fogliari delle viti ed analisi dei vini prodotti. Tale processo di zonizzazione del terreno ha offerto la possibilità di valorizzarne i vari crù.   Nei Colli Euganei sono presenti rocce sedimentarie marine di età compresa tra i trentacinque e i centocinquanta...

  • Dogliani. Dolcetto e sogni.

    Dogliani. Dolcetto e sogni.

    inserito da Maria Enrica Bozzo

    Degustazione a Milano, 15 novembre 2010 “Terra segnata da vigneti e boschi, campi ed antiche cascine. Le sue strade sono percorse da uomini caparbi e determinati, saggi e visionari. Questa è Dogliani, terra di frontiera dove il rispetto del tempo e l’amore per i luoghi hanno reso uniche queste valli. Il nostro dolcetto è figlio dei valori in cui crediamo” Così si legge nel depliant illustrativo della degustazione, prima dell’elenco di tutte le case produttrici partecipanti e così può essere presentato il Dolcetto di Dogliani. La zona di produzione si trova nel sud del Piemonte, nella parte meridionale delle Langhe che, in questo caso, significa l'area più alta e fresca, dal momento che si avvicina alle montagne...