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  • La riscoperta del vitigno autoctono Timorasso

    La riscoperta del vitigno autoctono Timorasso

    posted by Maria Enrica Bozzo

    Il Timorasso è un vitigno autoctono delle Colline Tortonesi e viene coltivato nelle valli Curone, Grue ed Ossona ed in val Borbera accomunate dalla conformazione del terreno argilloso e da una buona esposizione. Le prime notizie sono molto antiche e sembrano potersi collegare a Leonardo da Vinci che omaggiò Isabella di Aragona , in occasione delle sue nozze, con un antico e famoso formaggio ,il Montebore,accompagnato da un vino bianco con cui veniva solitamente abbinato nei banchetti del tempo, il Timuras. Parte del patrimonio ampelografico di Liguria, Piemonte, Lombardia ed Emilia Romagna e denominato in vari modi , come Timoraccio, Timorosso, Timuassa, Timorazza, Morasso,questo antico vitigno era originario della zona tra Novi Ligure e Tortona e, nel Bollettino...

  • Vitigni rivalutati

    Vitigni rivalutati

    posted by Maria Enrica Bozzo

    Nella sede ONAV  di Milano, si è tenuta,ieri,1 dicembre, una degustazione molto interessante dal titolo:"Non solo Timorasso", dedicata alle Colline Tortonesi. Divenute famose per il vitigno riscoperto da Walter Massa, i viniviticultori della zona si sono impegnati anche nel recupero di vitigni di grande e longeva tradizione, autoctoni del territorio e li hanno fatti rivivere in prodotti nuovi di altissima qualità. Walter Massa, Carlo D'Aglio e Stefano Daffonchio hanno , prima di tutto, illustrato la loro terra e le sue caratteristiche geologiche e climatiche che hanno imparato a conoscere dai loro avi e con cui sanno convivere, scoprendo se pioverà con un solo sguardo lanciato al cielo o per un solo soffio di vento. Hanno...