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  • PLZNER,citta' della birra

    PLZNER,citta' della birra

    inserito da Maria Enrica Bozzo

    Plzen,in Boemia,fu fondata nel 1295 dal re Wenceslao ed è oggi, con una popolazione di 170.000 abitanti la quarta più importante città della repubblica ceca ed un rinomato centro economico e culturale. Sin dal Medioevo, una buona ingegneria idraulica l’aveva dotata di ponti e di un ottimo sistema di irrigazione che aveva donato alla città acque abbondanti e pulite, elemento di fondamentale importanza per la produzione della birra. La fabbrica della Pilzner Urquell è una meta obbligata per chi visita la città, quasi un simbolo del luogo. Fondata nel 1842, produce la birra a bassa lievitazione, famosa in tutto il mondo. Stagionata in legno,ha ispirato più di due terzi di tutte le birre mondiali chimate pils , pilsner o pilsener. Fu...

  •  Gita al birrificio artigianale Duchessa di Castagneto (PC)

    Gita al birrificio artigianale Duchessa di Castagneto (PC)

    inserito da Maria Enrica Bozzo

    L’azienda agricola Duchessa a Castagneto in Val Trebbia, nei pressi di Travo, dista mezz’ora da Piacenza e si raggiunge facilmente anche dalla Liguria percorrendo la statale panoramica SS45 bobbiese. Si arriva ad un panorama quasi alpino, in mezzo a prati verdi e colline rinfrescate da un vento frizzante, dove è sorto il Birrificio aritigianale Duchessa di Daniele Capacchione che produce birre pastose e saporite: la Gigiassa , birra chiara a doppio malto.(lager) la Barbisa ,birra ambrata a doppio malto(traditional lager) la Petra (european pale lager) la Furmenta (birra di frumento) Servita rigorosamente alla spina, di buona intensità olfattiva e grande freschezza, una più speziata e una più luppolata, beverine ed amaricanti si...