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  • Il vino di Milano

    Il vino di Milano

    inserito da Maria Enrica Bozzo

    L'Azienda Agricola Nettare dei Santi è una delle più importanti realtà vinicole presenti nella zona di san Colombano al Lambro e, nella sua produzione, valorizza i vini prodotti con le uve rosse legate alla storia del colle ( Croatina , Barbera e Uva rara), riconosciute a D.O.C. nel 1984, oltre alla tradizionale coltura del vitigno autoctono di uva bianca Verdea da cui si produce un grande vino passito da meditazione. La collina di San Colombano è situata a fianco di un colle solitario nel mezzo della pianura Padana, a 40 km sud da Milano e a 30 km da Pavia e Piacenza dove mai ci si aspetterebbe la coltura della vite.Invece, grazie a questa collinetta di 147 metri sul livello del mare, che alterna terreni sabbiosi e calcarei che favoriscono la...

  • Oltrepò Pavese e Pinot Nero

    Oltrepò Pavese e Pinot Nero

    inserito da Maria Enrica Bozzo

    L'origine di questo vitigno oggi definito "internazionale" risale probabilmente al III-IV secolo d.C., come testimonia un documento di ringraziamento all'Imperatore Costantino datato 312 d.C. da parte degli abitanti della città francese di Autun, nella Côte de Nuits, in Borgogna. Ma notizie relative a quello che poteva essere considerato l'antenato di questo vitigno, con le medesime caratteristiche morfologiche, erano già comparse nel I secolo d.C. nella fondamentale opera dall'autore latino Columella, De Re Rustica,che, riportando informazioni circa l'attività del popolo dei Celti ,ne aveva selezionato alcune varietà. Nel Medioevo, con la diffusione della viticoltura ecclesiastica e l'espansione terriera del ceto nobiliare, il vitigno venne...