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  • Degustazione di Vini Alsaziani

    Degustazione di Vini Alsaziani

    inserito da Maria Enrica Bozzo

    Degustazione di vini alsaziani , presso il ristorante “Tana d’Orso” a Mustonate di Varese,condotta da Lorenzo Colombo, dell’Onav di Lecco,che, per iniziare, ci ha raccontato le caratteristiche principali della piccola regione a nord est della Francia,l’Alsazia appunto, divisa in Alto Reno e Basso Reno,riparata dal vento dell’Oceano Atlantico dalla catena dei Vosgi,regione che, fin dai tempi antichi,è stata il punto d’incontro tra il mondo romano e quello germanico. La notizia dei suoi vigneti, la cui proprietà era dei nobili e del clero, e dei suoi vini prestigiosi,soprattutto il moscato, si diffuse fin dal XVI secolo, quando il trasporto avveniva essenzialmente per via fluviale. Il terreno è una striscia di confine tra la...

  • Paella e Albariño

    Paella e Albariño

    inserito da Maria Enrica Bozzo

    Serata festosa, nella cornice di una spiaggia illuminata dagli ultimi raggi del sole al tramonto e col sottofondo del rumore delle onde sugli scogli,atmosfera che solo Genova può offrire,organizzata dall’Onav genovese nel ristorante dello stabilimento balneare militare di corso Italia per degustare i vini di Rias Baixas serviti con la tipica Paella valenciana, piatto ricco e variopinto, in origine prodotto di cucina povera in base agli alimenti a disposizione, ora piatto di riconoscimento internazionale a base di riso, pesce, carne e molluschi cotti ed aromatizzati con zafferano e paprika. In degustazione 6 tipi di vini D.O.C: 1.) EIDOSELA del 2011 di 13% 2.) AS LAIXAS del 2011 di 12% 3.) MARTIN CODAX del 2011 di 12,5% 4.) PACO E LOLA del 2011 di 12,5% 5.) GERARDO...