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  • Il Gallo Nero sta crescendo

    Il Gallo Nero sta crescendo

    inserito da Maria Enrica Bozzo

    E cambia anche la produzione del Chianti Classico che dal 1925 prevedeva solo due etichette : Chianti Classico e Chianti Classico Riserva. Col disciplinare del 2013 è nato il Chianti Classico Gran Selezione che sarà messo in vendita quest’anno, nel luglio 2014, col vino del 2010 dopo controlli organolettici e un invecchiamento di 30 mesi e che sarà l’eccellenza della produzione e ne rappresenterà una percentuale tra il 5% e il 10%. Quindi: Chianti Classico Chianti Classico Riserva Chianti Classico Gran Selezione Una scala di qualità che vede in cima alla denominazione Chianti Classico una nuova eccellenza interamente prodotta con uve del Gallo Nero. "Gran Selezione" rilancerà un Chianti Classico diverso dagli altri e...

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