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  • Dolcetto in verticale dal 1985

    Dolcetto in verticale dal 1985

    inserito da Maria Enrica Bozzo

    Il consorzio Tutela Ovada DOChaOvada DOCG organizzato l’evento “E’ Ora di Ovada”, sabato 31 gennaio 2015, presso l’enoteca “Quartino di vino” di via Roma 23, con una degustazione verticale di 13 vini Dolcetto Docg dal 1985 al 2010, presentati da alcuni dei produttori dei 22 Comuni di appartenenza alla DOCG che hanno raccontato, attraverso la presentazione del loro vino, le caratteristiche del territorio e le metodologie di vinificazione in una panoramica vasta sia dal punto di vista geografico che storico, in quanto sono stati ripercorsi e riproposti trenta anni di storia del Dolcetto di Ovada. Del vitigno Dolcetto, che produceva tradizionalmente un vino di scambio tra Piemonte e Liguria, lungo la famosa “via del sale”, le prime...