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  • Meravigliosi Chenin della Loira

    Meravigliosi Chenin della Loira

    inserito da Maria Enrica Bozzo

    Lo Chenin, vitigno diffuso in varie parti del mondo, in America Latina , in Sud Africa, in Australia, in Francia, attorno ai comuni di Angers, Saumur e Tours, raggiunge livelli di eccellenza. Le condizioni particolari, dovute essenzialmente alla natura dei terreni ma anche al clima fluviale della Loira hanno reso possibili delle produzioni straordinarie in molti centri come Vouvray, Montlouis, Saumur, Savannieres, Anjou, Touraine, Coteaux de l’Aubance. Lo Chenin Blanc ha, in questi luoghi una produzione varia e diversificata, di bianchi secchi, di spumanti, di vini abboccati e anche liquorosi sia da abbinare al pesce e ai molluschi, al foie gras e ai formaggi di capra sia semplicemente da degustare. Proprio per la sua versatilità, lo Chenin è un vitigno...