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  • La Bonarda diventa perfetta

    La Bonarda diventa perfetta

    inserito da Maria Enrica Bozzo

    La presentazione del progetto “Bonarda Perfetta” da parte del Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese è stata organizzata il 3 marzo 2017, presso l’Azienda Montelio di Codevilla, dove il Presidente, Fabiano Giorgi, ha illustrato come è nata l’iniziativa di rilanciare il vino quotidiano dell’Oltrepò, quello che ha avuto una storia importante nell’enologia lombarda, e di recuperarne l’inconfondibile tipicità, per merito di un gruppo di produttori decisi a diffondere una Bonarda tecnicamente “perfetta”, frizzante, intensa e allegra come quella di una volta... forse anche migliore di quella di una volta. Per contribuire a una rivalutazione economica e di immagine...

  • Josko Gravner a Genova

    Josko Gravner a Genova

    inserito da Maria Enrica Bozzo

    Organizzata da Onav Genova la serata di degustazione dei vini più rappresentativi di Josko Gravner, serata interessante durante la quale Mateja, la figlia di Josko, ha raccontato la storia dell'azienda e le scelte enologiche del famoso padre. A cominciare dalla necessità di curarsi non solo della vigna ma anche dell’habitat: “Abbiamo creato stagni, laghetti di acqua perché l’acqua è l’origine della vita per animali e pesci. Cerchiamo insomma di essere meno dannosi possibile e rispettosi della natura. Noi non siamo biologici certificati, siamo prima di tutto contadini e i contadini rispettano onestamente la natura…”. Importante la scelta del sistema biodinamico perché “bisogna assecondare la natura, le...