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  • La mia Toscana | San Miniato, un pizzico di

    La mia Toscana | San Miniato, un pizzico di

    inserito da Alessandro Zingoni

    41esima Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato, bella e affollata anche quest’anno, con prodotti autentici e giovani promettenti. Tre vini di buona armonia qualità e prezzo che mi hanno colpito: L’Erede Metodo Classico Brut il (nuovo) vino spumante di Sara e Marco dell’azienda di famiglia Cupelli. Ottima impressione per la buona fattura, intensità di freschezza e spiccata mineralità. Lucente veste giallo paglierino, deciso perlage fine e vivace. Gustosissimi sentori di lieviti, agrumi, frutta secca. Beva spigliata, gradevolmente fruttato e asciutto, ripropone caratteristiche di freschezza davvero notevoli, esaltate dai 18 mesi di rifermentazione in bottiglia, acidità che già si percepiva bene nel vino base...

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