Senza se e senza ma: il marketing degli alimenti senza qualche cosa in un mondo di conservanti
inserito da Alessandra Biondi Bartolini- FEED DI QUESTO BLOG
- NELLA CATEGORIA:SICUREZZA ALIMENTARE
Guarda mamma, senza mani! Sembra la parabola perfetta per descrivere il trend degli alimenti “free” o “senza” (e non solo, date un’occhiata ai cosmetici). Ho fatto un giro al Supermercato e per trovare il modo di evitare qualcosa non c’è che l’imbarazzo della scelta. E allora ho pensato che probabilmente il marketing che segue le crescenti richieste di salubrità e sostenibilità si sia fatto prendere decisamente la mano e abbia definitivamente confuso i consumatori. Escludendo i prodotti destinati a categorie particolari di consumatori, allergici o intolleranti, nella maggior parte dei casi sono i conservanti ad essere eliminati ma non solo. Leggendo in rete evitare i conservanti non è così facile (in...
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