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  • Gran Riserva 2002, Garofoli

    Gran Riserva 2002, Garofoli

    inserito da PopArtStyle

    Non si vive di solo Trento Doc e Franciacorta! Tra le altre realtà della spumantistica italiana il verdicchio, vitigno versatile e "longevo", produce prodotti interessanti, a prezzi vantaggiosi. Il "Gran Riserva", metodo classico di casa Garofoli, nasce per un lungo affinamento sui lieviti; qui con il millesimo 2002 -che tanto bene ha fatto negli "sparkling"- sboccatura 2011, siamo vicini ai 10 anni. Il colore carico tradisce l'età, nessuna traccia di ossidazione, il perlage ancora vivo. Mandorla e fiori bianchi, poi crosta di pane. Seppur fresco, non è certo una di quelle "katana" natùre che tanto vanno di moda, in bocca è piuttosto ricco e setoso, con un dosaggio che non risulta...