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  • Sagrantino 2014, annata fortunata?

    Sagrantino 2014, annata fortunata?

    inserito da PopArtStyle

    Affrontare un'anteprima è sempre un compito impegnativo, ci si confronta con vini molto spesso ancora non pronti, con l'intento di capirne le potenzialità future, roba da sfera di cristallo. Tutto ciò è ancora più vero quando si tratta di vini come il Montefalco Sagrantino DOCG, che necessita di lunghi tempi di affinamento prima di potersi esprimere in modo compiuto. Il Sagrantino infatti è un vitigno dalla grossa carica polifenolica, che spesso rimane ostico non tanto per l'imponente struttura, quanto per la ruvida tannicità che contraddistingue i suoi vini, specialmente nei primi anni. Nell'ambito della manifestazione Anteprima Sagrantino 2014, il Consorzio Tutela Vini Montefalco, unitamente ai classici banchi di...

  • Il Nero Buono alla prova del tempo

    Il Nero Buono alla prova del tempo

    inserito da PopArtStyle

    Una cantina cooperativa fortemente legata al territorio, Cincinnato da sempre ha creduto nel recupero e nella valorizzazione del patrimonio ampleografico della zona di Cori. Coraggiosa e strategica la scelta di remunerare fino al 25% in più le uve di Nero Buono e Bellone, al fine di scongiurare l'abbandono di questi vitigni favore di altri più produttivi. Nata nel 1947, la cantina cooperativa è cresciuta nel tempo fino ad arrivare a 255 soci conferitori, anche grazie ad una politica meritocratica sulla qualità delle uve, ed un sapiente processo di innovazione tecnologica, sia in cantina che in vigna, dove si punta alla lotta biologica integrata. Siamo a ridosso dei Monti Lepini, su terreni vulcanici con buona presenza di calcare, ideali per il Nero...