
Giappone Extravergine: intervista a Toshiya Tada
inserito da Luciana Squadrilli- FEED DI QUESTO BLOG
- NELLA CATEGORIA:OLIO EXTRAVERGINE
Quando racconto di essere stata invitata in Giappone – più precisamente a Tokyo, per 4 giorni più tre di viaggio – per far parte della giuria di un concorso dedicato all’olio extravergine la reazione è pressappoco la stessa: “Perché, fanno olio anche in Giappone?”. Bene, la risposta è: sì, da qualche decennio fanno olio extravergine anche in Giappone e le olive qui crescono dagli inizi del Novecento sull’isola di Shodoshima, grazie al clima simile a quello mediterraneo. Ma i Giapponesi – o quanto meno una nicchia in crescita costante di appassionati di tutto quello che è italiano o mediterraneo in genere – sono soprattutto dei consumatori attenti e curiosi e apprezzano molto...
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