Rapporto FIPE: la ripresa comincia al ristorante
inserito da Luciana Squadrilli- FEED DI QUESTO BLOG
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Gli italiani non rinunciano ad andare al ristorante: la crisi continua a farsi sentire ma i consumi – e dunque l’economia del Paese – mostrano segnali di ripresa a cominciare dal settore della ristorazione, con una spesa alimentare per il “fuoricasa” che torna a livelli pre-crisi. Questo è il dato principale che emerge dal nuovo Rapporto Ristorazione della Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi, presentato a Milano il 18 gennaio scorso e dedicato a uno dei più grandi cuochi e ristoratori italiani, scomparso sul finire del 2017: Gualtiero Marchesi. Il Rapporto traccia, come di consueto, la situazione del settore dei pubblici esercizi in Italia: un quadro piuttosto ottimista, che indica nella ristorazione un importante traino...
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