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  • Sorprese umbre, in viaggio tra storia, frantoi e buone tavole

    Sorprese umbre, in viaggio tra storia, frantoi e buone tavole

    inserito da Luciana Squadrilli

    Dell’Umbria si è scritto molto, ne ho scritto già anche io su queste pagine e farlo ancora potrebbe risultare una sequenza di ovvietà: una regione piccola e circoscritta, senza affaccio sul mare, ricoperta dal verde degli olivi e delle viti, famosa per la tradizione norcina, per la produzione di olio extravergine e vino, per la cucina robusta che però conserva sempre un non so che di raffinato. Eppure, ogni volta che mi capita di andarci scopro nuovi luoghi e nuovi sapori e resto colpita da nuovi aspetti. Questa volta – invitata dalla Strada dell’Olio Dop Umbria per un’iniziativa particolare, la prima presentazione en primeur degli oli Dop dell’annata 2019, sul modello delle anteprime del vino – non ho potuto fare a meno...