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#15 Commenti

  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    Grazie Claudia per queste perle di saggezza.
    E il Fortana ? Dove lo mettiamo ! Un Duna della Puia addicted !

    Ciao, Fil.

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    #1
  • Claudia Donegaglia

    Claudia Donegaglia

    Ma prego, il Fortana per ora ,con il poco quantitativo di uva disponibile che avevo, sono riuscita ad ottenere un rosato enologicamente corretto.
    buona giornata a tutti
    claudia

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    #2
  • Roberto Gatti

    Roberto Gatti

    L'albana passita può raggiungere risultati ottimi, ma ho trovato alcuni anni fà un'ottima albana secca, ricordo era dell'azienda Tarroni di Castelmaggiore ( vedi al link:http://www.tarronivignetievini.com/bottiglie.html
    )

    Una rara eccezione o si incomincia ad intravedere la luce in fondo al tunnel della qualità ??
    Ciao

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    #3
  • Giovannini Azienda Agricola

    Giovannini Azienda Agricola

    Ciao Claudia, anche noi,da svariati stiamo investendo molto in questo vino e vitigno, assaggiando le poche anche se piano piano stanno crescendo il numero di aziende che stanno provando a riscoprire l'Albana, troviamo molte diversità ma in queste crediamo che ce ne siano poche a rispecchiare le verà tipicità di essa ma per un semplice motivo, lo si vuuol ottenere col gusto internazionale, banana, ananas e frutti troppicali in genere ma suà maestà Albana non è questo.
    L'Albana essendo uva di grande struttura abbiamo provato e riprovato e per noi il miglior risultato lo si ottiene facendolo invecchiare un anno in botte di cemento e un anno in bottiglia, adesso stiamo comercializzando il 2006, non abbiamo avuto paura di fare un vino dove la globalizzazione ne prendesse il sopravvento.
    Qui puoi trovare, graficamente, la nostra GioJa (la nostra Albana) http://www.vinigiovannini.it/GIOJA.pdf

    A presto Jacopo Giovannini

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    #4
  • Azienda Mariotti - I Vini delle Sabbie

    Azienda Mariotti - I Vini delle Sabbie

    E il Fortana? grande Fil... ;-)
    E' vero, il quantitativo di uva in giro è piccolo, e comunque ci sono 2 vie: clone CAB13 (quello del "Duna della Puia") interessante per il rosato (lo porterò a TerroirVino) e relativa spumantizzazione, il CAB1? Quasi nessuno ce l'ha ma vi assicuro che in terreni di medio impasto dà risultati sorprendenti per il nostro territorio... a breve vi parlerò di un artigiano che uscirà quest'anno per la prima volta con un Fortana CAB1 da 13,5% vol. davvero, davvero interessante...

    Albana
    Noi vinifichiamo due terroir: Dozza (da sempre) e da quest'anno un vigneto molto interessante sopra Brisighella dov'è presente anche la "Pizzigatti". Per la mia modesta esperienza do ragione in toto a Jacopo, se si vuole l'Albana pronta subito e paglierino scarico cambiate vitigno, se siete curiosi e avete voglia di aspettare, assaggerete un grande bianco italico (questo punto di vista vale soprattutto per i produttori... ;-) )
    "non abbiamo avuto paura di fare un vino dove la globalizzazione ne prendesse il sopravvento" bravi, bravi, bravi
    Grazie Roberto per la segnalazione di Tarroni di Castelbolognese, del quale non ha mai assaggiato l'Abana, rimedierò... ;-)
    e forza Cladia con la Spighea che è sempre mooolto interessante...
    Ciao

    Mirco

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    #5
  • Claudia Donegaglia

    Claudia Donegaglia

    @Roberto : la tua definizione di qualità in un vino?la bottiglia che bevuti in due si finisce?
    @Jacopo : dal momento che anche tu ti stai spaccando la testa sul Albana che longevità ti senti di dare a questo vino? Io in occasione di Cantine Aperte ho stappato del 2004 a mio parere ancora interessante
    @Ciao Mirco: per continuare il discorso sulla Fortana , può essere che io abbia assaggiato una prova di vinificazione da un vivaista della mia zona che ricordava il Sauvignon Rosso e grazie per gli apprezzamenti sulla Spighea

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    #6
  • Azienda Mariotti - I Vini delle Sabbie

    Azienda Mariotti - I Vini delle Sabbie

    @Claudia
    Ok, ci siamo, ricordi se l'hai assaggiata da Baldi o Dalmonte?

    @tutti
    Se volete assaggaire lo Spighea questo week end, l'appuntamento è a Bagnacavallo (RA), ci saremo anche noi... ;-)

    http://www.figlidiunbaccominore.it/default.asp?n=46837

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    #7
  • Claudia Donegaglia

    Claudia Donegaglia

    buongiorno,
    @ Mirco l'ho assaggiata da BAldi,
    @ tutti è vero saremo tutti a Bagnacavallo, pronti a ragionare sul Negretto Longanesi?
    ciao
    claudia

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    #8
  • Giovannini Azienda Agricola

    Giovannini Azienda Agricola

    @Claudia
    ancheper me il 2004 è l'annata più interessante, mediamente 4 anni

    Ciao Jacopo

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    #9
  • Roberto Gatti

    Roberto Gatti

    @ Claudia 7
    No assolutamente no....!!
    La bottiglia che in due si finisce ( o al limite anche da soli )...non è la bottiglia con la migliore qualità, ma piuttosto con la maggior " bevibilità ". Il che è molto diverso....le bottiglie di " grande qualità " a mio avviso non sono quelle famose e/o costose, ma quelle che a bottiglia " coperta " riescono a trasmettermi una emozione...per i piu' svariati motivi : questo è il mio concetto di qualità.
    Il vino in bocca deve essere " sferico "
    Ciao, spero a presto

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    #10
  • Roberto Gatti

    Roberto Gatti

    Mi hai dato lo spunto per questo :
    http://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=4962

    A Bagnacavallo ho partecipato per le prime 3/4 edizioni, poi impegni di lavoro non mi permetteranno di esserci nemmeno in questa edizione.
    Ciao

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    #11
  • Claudia Donegaglia

    Claudia Donegaglia

    11@roberto ....concretizzami maggiormente la tua idea di vino 'sferico' .Io vedo la qualità in un contesto forse più tecnico, cinicamente penso che il vino di qualità sia quello che raggiunge l'obbiettivo enologico per il quale è stato prodotto...
    il caldo e la stanchezza mi stanno togliendo un pò di poesia.
    negli ultimi Post un pò tutti scriviamo di Passione e di Qualità, facciamo in modo che non siano parole vuote.
    claudia, in un momento di cinismo.

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    #12
  • Emanuele Coveri

    Emanuele Coveri

    Ciao a tutti,

    noi stiamo investendo sul progetto Albana come "Passito", è un primo passo...

    Su questo vitigno credo sia importante fare le cose in maniera "molto coscienziosa"

    Un saluto a tutti e VIVA LA ROMAGNA !!!

    emanuele

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    #13
  • Roberto Gatti

    Roberto Gatti

    @ 13 Claudia
    troppo lungo sarebbe da spiegare su un blog/forum....preferisco a voce la prima volta che ci incontriamo....tutto molto piu' semplice e diretto.
    Ciao P.S. ) Conosci l'azienda che ho citato ??

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    #14
  • Claudia Donegaglia

    Claudia Donegaglia

    proposta per tutti
    perchè sul finire dell'estate, mentre aspettiamo che l'uva arrivi a maturazione ci facciamo una bella degustazione di albana del tipo
    ' Le declinazioni dell'Albana' dove ci divertiamo a cogliere le sfumature dei vari territori???Io ci metto la location e un pò di Albana..
    @Roberto per un confronto semplice e diretto...quando vuoi. e PS l'azienda la conosco , si trova due vallate a sinistra rispetto dove lavoro io mettendo le spalle a monte...
    cordiali saluti a tutti
    CLaudia

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    #15

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