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#16 Commenti

  • Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    Interessante questa lucida disquisizione sulla passione dentro alla quale io faccio solo un breve tuffo solamente per dire che sto notando persone che hanno prediletto la ratio alla patio nelle scelte della loro vita, ora riabbracciano anche la patio finalemente capendo che è nell'equilibrio delle due forze ( come sempre ) che si ottiene il massimo risultato.

    Ciao
    Paolo

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    #1
  • FortidelVento - Tomaso Armento

    FortidelVento - Tomaso Armento

    Beh, sempre al tavolo è tutto facile. Ma se non hai passione non vai dove la razionalità ti impedirebbe. Probabilmente molti produttori se facessero un'analisi razionale del mercato non intraprenderebbero quella scelta. Io stesso, se avessi fatto una scelta meramente razionale non sarei qui.
    Bò,
    Tom

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    #2
  • Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    @ Tom,
    Si si, concordo.. ma limitatamente al rischio economico perchè tolto quello e accettato che metter su una cantina non lo si fa certo per la pecunia, il resto è un equilibrio fra intuizioni/sensazioni/emozioni e logica/professionalità/competenza.

    Almeno spero... sennò è solo follia e va bene così

    :-))

    Ciao
    Paolo

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    #3
  • FortidelVento - Tomaso Armento

    FortidelVento - Tomaso Armento

    Paolo, se pensi alla pecunia sei già avanti: il rischio che intendevo io è quello di bertelo perchè il mercato è stracolmo.....è follia, altro che...

    :-)

    Ciao
    Tom

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    #4
  • Claudia Donegaglia

    Claudia Donegaglia

    @ 1 Ugo un'altra cosa che dico alle persone che chiedono di poter lavorare con me è : ‘Ogni volta che avete un dubbio su di un ordine di lavorazione è di non avere paura di chiedere chiarimenti.. ‘ In pratica chiedo a loro di equilibrare la passione nello stare in cantina , con la razionalità e la concretezza delle azioni…in modo che non commettano delitti fra una barrique e l'altra.
    Scherzi a parte , fare il vino per me ed il mio gruppo di lavoro è un gioco di equilibri dove emozioni, passione , razionalità cercano di viaggiare insieme.
    @ 2 -3 Paolo Tom …per qualche motivo siamo in vigna ed cantina e molto probabilmente non sappiamo fare altro che stare in quel contesto. Una cosa che ho notato in venti e passa anni di cantina: le persone del nostro ambiente hanno tutte una vena di lucida follia e irrazionalità
    Ciao a tutti Claudia

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    #5
  • Piccola Azienda Olivicola

    Piccola Azienda Olivicola

    Attenta a non esagerare. Certi sentimenti, alcune metodiche, dinamiche comportamentali non solo esclusiva del mondo vitivincolo
    Anche il sito che ci ospita mantiene identiche espressioni passionali

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    #6
  • FortidelVento - Tomaso Armento

    FortidelVento - Tomaso Armento

    @ Piccola Azienda Olivicola: vero.

    @Claudia: certo, è quel mix che ti permette di esserci davvero. E non è un concetto filosofico. Faccio un esempio: a Terroirvino Paolo si è allontanato dal suo banco e mi ha chiesto di stare un attimo a sostituirlo, io in un millisecondo ero già lì a dargli il cambio perchè ero curioso di provare a mettermi nei panni di un altro produttore questa volta come lui (ho detto, siccome siam pazzi simili, vediamo!). Per quanto avessi ascoltato i suoi racconti sui suoi vini con attenzione e li avessi degustati con altrettanta attenzione - la sera prima sono andato a chiedere conferma sulla mia percezione del rugiada del mattino e qualcosa ci ho azzeccato - in un millisecondo mi son sentito scomodo. Non perchè non fossi in grado di raccontare il vino, ma perchè mi son reso conto che mi mancavano dei pezzi e non riuscivo a comunicare la passione che normalmente ho. Non avevo mai visto le sue vigne, sapevo solo alcune parti della lavorazione e anche se li avevo assaggiati e mi aveva detto enne volte gli uvaggi non sapevo perchè li aveva scelti.
    Insomma, per quanto volessi comunciare passione avevo un problema causato dalla passione, non avevo effettuato un analisi razionale della sua realtà per farmela passare attraverso, domandarmi se mi stava bene, rispondermi, e poi una volta approvata (immagino l'avrei approvata lato passione perchè siamo -mi sembra- per certe cose simili) promossa.
    Ecco, quello il difetto della passione, mi ha fatto dimenticare la razionalità.
    Altrettanto importante il suo giudizio per me sul Bianco di Tollu, perchè so che non me l'ha detto come l'ennesimo assaggiatore evoluto ma ci ha "messo" un po di se stesso. Peccato che mi sia accontentato (io) al pollice verso l'alto (suo). Tutta passione accompagnata da razionalità, con tutti i guai del caso.
    Un altro esempio di irrazionalità è stato proporre il Bianco di Tollu alla cena, come sempre riuscire a farsi un idea della percezione del pueblo è stato impossibile, ma chissà perchè ero felice (forse perchè lo vendo lostesso, razionalità verso la sicurezza? boh).
    Ciao,
    Tom

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    #7
  • Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    @ Claudia,
    Si, è vero che abbiamo tutti quanti un pò di lucida follia e concordo con quanto giustamente rivendica anche ... @8. olivicola anche perchè io vivo con Patrizia del Brolo che produce olio appunto.

    In effetti penso che ogni mestiere che ci vede necessariamente doverci mettere qualcosa in più della pura tecnica richieda questa componente di intuizione, follia.. o come la si vuole chiamare.

    @ Tom,
    Non mi ero accorto di averti messo in imbarazzo e me ne scuso, in cuor mio pensavo davvero che fosse per te un momento ludico e didattico al contempo.

    Questo tuo ultimo commento io lo quoto in pieno e ne faccio anche tesoro, non so se ne sei cosciente, ma è davvero illuminante.

    Ciao
    Paolo

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    #8
  • FortidelVento - Tomaso Armento

    FortidelVento - Tomaso Armento

    @Paolo: non sei statu tu a mettermi in imbarazzo, la colpa è stata della mia passione. E va do più nel dettaglio per far capire: c'era il titolare di un bar che conosco a cui non vendo e a cui avrei voluto far assaggiare i tuoi vini (non per scherzo), solo che un millisecondo dopo averlo salutato ho pensato alle risposte da dare alle domande e al modo di presentare mio solito, dove mi piace dare molte notizie sulla strada che ha fatto ogni singola etichetta (e annata) e perchè e in quel caso mi son sentito nudo, mi mancavano troppe info. Ergo non sono riuscito, e davvero volevo, provare a promuovere il tuo prodotto. Non puoi immaginarti quanto mi sono girate le pa**e (son fatto così, pardòn).

    Non ho capito a quale commento fai riferimento, se melo riproponi tipo copia incolla capisco meglio, scusa.

    Ciao
    Tom

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    #9
  • Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    @ Tom,
    Chiarissimo e ti ringrazio nuovamente, io mi riferivo in toto al commento 9.
    Mi spiace che ti siano girate, alla prima occasione ci beviamo su...
    ah ah ah ( ogni scusa è buona )
    :-))

    Ciao
    Paolo

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    #10
  • FortidelVento - Tomaso Armento

    FortidelVento - Tomaso Armento

    @Paolo: purtroppo alla prossima occasione mi sa che non riesco ancora a farti assaggiare il mio Dolcetto, quindi tocca di nuovo a te...
    Anzinò, mi faiuna critica ragionata del Bianco di Tollu!

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    #11
  • Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    @ Tom,
    OK! sta benissimo !

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    #12
  • Claudia Donegaglia

    Claudia Donegaglia

    @8 piccola azienda olivicola : io ho preso esempio il mondo viticolo enologico perché sono nata in questo mondo; non mi sembrava di aver dato i connotati della passione solo l'esclusiva ai vignaioli ma come si trova scritto nel Piccolo Principe :'Le parole sono fonte di malintesi'
    @ 9 -10 Tomaso -Paolo: avete mai pensato ad un'alternativa al lavoro che fate?
    Sono sempre la solita donna piena di domande
    Ciao Claudia

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    #13
  • Piccola Azienda Olivicola

    Piccola Azienda Olivicola

    Claudia
    e' vero le parole sono fonte di malintesi. Ma la passione tende un po' a farci esagerare ed a chiuderci un po' nel nostro mondo quasi a diventare gli esclusivi per eccellenza.
    Basta pensare alla passione per eccellenza : l'amore
    Si e' innamorati, ed e' una magia unica nel mondo.
    Ed e' facile dimenticarsi, degli altri che sono anche moltissimi
    a condividere questa gioia unica soggettivamente, ma dffusa in maniera stratosferica nell'inero universo
    Ciao Vito

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    #14
  • Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    Paolo Carlo Ghislandi - i Carpini

    @ Claudia,
    A dire il vero, questa è giò l'alternativa al lavoro che sia che Tom facciamo... eh eh eh :-)))

    Ciao
    Paolo

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    #15
  • FortidelVento - Tomaso Armento

    FortidelVento - Tomaso Armento

    Esatto!
    Tom

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    #16

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