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Villa Spinola e il primo Garage Wines Contest

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Villa Spinola e il primo Garage Wines Contest
La serata a Villa Spinola domenica 6 giugno, il giorno prima di TerroirVino, è uno di quei momenti che aspetto tutto l'anno. Dopo l'Unconference ai Magazzini del Cotone, posso rivedere praticamente tutti gli amici che frequento online in compagnia di moltissimi eccellenti produttori già presenti in città per la manifestazione e scambiare due parole in un clima che di volta in volta si fa sempre più rilassato, confidenziale, piacevole. E' certamente un'opportunità di "networking" per le aziende considerato il numero di professionisti dell'informazione presenti ma è più una festa e mi piace che resti questo lo spirito.

Quest'anno poi, abbiamo il primo Garage Wine Contest della storia umana (e disumana, cit.) superbamente organizzato dall'amico e collega Luca Risso. Durante l'aperitivo, una commissione mista sarà al lavoro per decretare il miglior garagista dilettante 2010 tra i 10 garagisti preselezionati tra aprile e giugno e il vincitore avrà un posto a TerroirVino 2010, il giorno dopo, insieme ai produttori di professione.


Cosa mangeremo?


Non trovandoci in un ristorante, come gli anni precedenti, la scelta è stata il catering. Ho fatto in modo di scegliere il migliore in assoluto e di concordare un menù semplice che non apparisse come i classici menù da matrimonio con duecento cosine inutili, concentrandomi su qualcosa che fosse in grado di trasmettervi l'impronta ligure. Alcuni amici (Giovanni Trovati di Samperi, Roberto Panizza di Pestogenovese, Federico Miniussi di Fine Food & Wine, Patrizia Rampa de Il Brolo e Giuseppe Trisciuzzi di Choco & Wine) hanno arricchito il menù che segue con piccole preziose chicche:

aperitivo

Il Bellini con le pesche di leonforte
La focaccia di recco al formaggio
Torte genovesi in sfoglia, di bietole e prescinseua e di cipolle
Piccole verdure ripiene alla genovese
Frixoe con le erbette
Acciughine dorate
Assaggi di jamon iberico de Bellota offerti da "fine food & wine"

al tavolo

Trofiette al pesto "rossi" con patate e fagiolini e olio Il Brolo
Minestrone alla genovese al pesto "rossi" e olio Il Brolo
Filetti di branzino alla ligure con patate, pinoli e olive taggiasche e olio Il Brolo
La panera con lingue di gatto
Cioccolato ripieno al vino offerto da "choco & wine"
Caffè, liquori e distillati

In abbinamento i vini di molti dei produttori di TerroirVino presenti alla cena:

Asolo Docg Prosecco Superiore Extra Dry - Bele Casel
Franciacorta Blanc de Noir Cisiolo - Villa Crespia
Franciacorta Brut EBB Millesimato - Il Mosnel
Langhe Favorita - Cà ed Balos
Montecucco Vermentino Capo del Noce - Cantina Pieve Vecchia
Rugiada del Mattino - Cascina I Carpini
Vermentino di Sardegna - Deriu
Timorasso Brezza d'Estate - Cascina I Carpini
Fiano Basilicata Igt - Carbone
Rosato Le Pozzelle - Candido
Teroldego Rosato Assolto - Redondel
Rossese di Dolceacqua Galeae - Ka Mancinè
Salvino - Podere Erbolo
Con il Cuore in Mano Barbera - Cascina Tollu
Rosso di Montalcino - Podere San Lorenzo
Chianti Classico - Badia a Coltibuono
Dogana 21 - Terrecontese
Graffiacane - Le Crete
Negroamaro Teresa Manara - Cantele
Brunello di Montalcino - Podere San Lorenzo
Aglianico del Vulture - Carbone
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco - Cascina Gilli
Moscato d'Asti - Pianbello
Moscato d'Asti - Cà ed Balos
Oro Ere Vino da uve stramature - Deriu
Cinque Terre Sciacchetrà - Terra di Bargon

le note jazz della TerroirVino Band e le lunari improvvisazioni di fine cena...


Ricordo che le prenotazioni chiudono il 31 maggio 2010 e che fino a tale data è possibile prenotarsi esclusivamente online da qui: http://vinixunplugged.eventbrite.com
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#30 Commenti

  • Bele Casel @ Luca Ferraro

    Bele Casel @ Luca Ferraro

    wow wow wow

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    #1
  • Davide Cocco

    Davide Cocco

    Dì la verità: l'hai fatto apposta a postare il post (non male come allitterazione) alle 12:30, furbastro.
    Ciao.davide

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    #2
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    Tutto conta. :-)
    Fil.

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    #3
  • Luca Risso

    Luca Risso

    Preferisco umilmente a superbamente...
    :-)
    Penso sarà una bella serata!
    Luk

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    #4
  • Vini Maraviglia Azienda Agricola

    Vini Maraviglia Azienda Agricola

    Ciao Filippo,
    ciao a tutti,

    purtroppo non riusciremo ad esserci a questa fantastica cena !
    Io ed il Sig. Filippo Maraviglia saremo di ritorno da un viaggio in Olanda, quindi approfitteremo della serata per riposarci ed affrontare al meglio Terroir Vino del giorno dopo !
    Vi auguro una buona serata .... le prospettive sono tutte a favore: magnifico MENU e prodotti OTTIMI !!

    Ciao
    Lara

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    #5
  • Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Mica male per la sera prima di un importante evento !

    Solo per voler assaggiare un po di tutto serve preparazione atletica e grande, profondo spirito di abnegazione !

    Un sentito ringraziamento agli organizzatori che non vedo l'ora di incontrare e un abbraccio a tutti i colleghi produttori grazie ai quali il paniere dello cose fantastiche da degustare si è così "ampliato"

    A Genova !

    Paolo

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    #6
  • Azienda agricola Samperi di Giovanni Trovati

    Gnam gnam :-)

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    #7
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    @Luca
    Non fare il modesto.
    Gran gioco di squadra dai.

    @Ugo
    So che non è semplice per te muoverti però sarebbe bello averti con noi per una volta. Nel caso io possa fare qualcosa per agevolare la tua presenza, fammi sapere.

    Ciao, Fil.

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    #8
  • Cromobox

    Cromobox

    Fil,
    Bacco ti benedica per aver predisposto la navetta di andata....ma soprattutto del ritorno :-D
    roberto

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    #9
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    Manderò un messaggio apposito a tutti i prenotati i primissimi di giugno ma lo dico già qui. L'appuntamento pick up - valido solo per i prenotati a cena da qui: http://vinixunplugged.eventbrite.com - con i bus navetta è alla fine del molo vecchio (via magazzini) nello spiazzo di fronte al mare per le ore 19.45 puntuali ! :-)

    Ciao, Fil.

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    #10
  • Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    @ Fil,
    mentre per il ritorno hai previsto una serie di lettighe ?

    :-)

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    #11
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    Sempre i bus, spero solo che la mattina siate in grado di recarvi a TerroirVino semi-integri anche se tu Paolo hai già dato prova di saperti spingere oltre i limiti del fisico e della fisica, non ho timore!

    :-)


    Fil.

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    #12
  • Marco Manero

    Marco Manero

    Che menù! E na carta dei vini così molti ristoranti se la sognano... credo proprio che vi penserò con invidia e rosicamento dalla lontana Varsavia (ma proprio in quel fine settimana dovevano mettere 'sto @#@# di seminario?). Mi pare un inizio che promette veramente bene, buon Terroir Vino a chi vi parteciperà e a quelli che lo seguiranno via web

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    #13
  • Cromobox

    Cromobox

    un uomo come Paolo che dopo #barbera1 si rilassa con una bollicina a casa potrebbe guidare lui il pulmann di ritorno :-)

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    #14
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    @Marco
    Ma a 'sto seminario è indispensabile, vitale, improcrastinabile la tua presenza?


    Fil.

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    #15
  • Maurizio Fava

    Maurizio Fava

    un solo dubbio: ma le pesche di Leonforte non sono pesche tardive? come fanno ad esserci già ora?

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    #16
  • Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Dai, se siamo fortunati " ci metto a nanna " tutti quanti con la grappa di timorasso grado pieno a termine serata..
    :-)))

    @Marco,
    Non credo sia contemplabile una tua assenza, vero Fil ?

    Ciao
    P.

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    #17
  • Cromobox

    Cromobox

    @Paolo ,
    ti prego avvisami prima se porti la grappa, così raddoppio il numero delle sveglie da portare per alzarmi ... :-D

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    #18
  • Maurizio Fava

    Maurizio Fava

    un solo dubbio: ma le pesche di Leonforte non sono pesche tardive? come fanno ad esserci già ora?

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    #19
  • Marco Manero

    Marco Manero

    @Filippo @Roberto Che soddisfazione leggere i Vostri commenti! Che faccio? Telefono in Islanda per sapere come si mette col vulcano dal nome impronunciabile detto copia&incolla? Magari mi può bloccare l'aereo...
    Scherzi a parte, è una roba a cui sto dietro da un annetto per cui... magari potrei proporre ai colleghi dei diversi Paesi presenti all'incontro una serata gemellata (ognuno porta una bottiglia :-))

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    #20
  • Cromobox

    Cromobox

    @Marco, questa si che è un'ideona, una "inciucata flash mob" :-D

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    #21
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    @Maurizio
    La tua osservazione è più che pertinente.
    Si tratta delle pesche 2009 infatti, gli ultimi 5kg che Giovanni di cuore è riuscito a trovare in magazzino. Anche se sta conducendo un nuovo impianto sperimentale mi diceva che probabilmente da quest'anno gli consentirà di avere una piccola riserva già ad agosto.

    @Marco
    Ma non lo sai che a giugno l'Islanda chiude?
    Era scritto ieri, su tutti i giornali. Comunque, non voglio gufare ma l'ipotesi vulcano non è così remota.


    Ciao, Fil.

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    #22
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    Ma non fai nemmeno un salto a terroirvino?

    Ciao, Fil.

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    #23
  • Emanuele Coveri

    Emanuele Coveri

    non ho capito chi guida per tornare a casa...

    Voglio ' BOB ' !!!

    :-)

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    #24
  • Azienda agricola Samperi di Giovanni Trovati

    @ Maurizio
    Complimenti per la preparazione. Infatti la Pesca di Leonforte è una varietà tardiva la quale è ulteriormente suddivisa in altri quattro ecotipi. L'agostina che matura ad agosto, pochissimo diffusa e che, come ha anticipato Filippo, intenzione di intesificarne la produzione. La settembrina, che matura a settembre, è la cultivar più diffusa e famosa. La tardiva che matura ad ottobre è invece la più gustosa anche se rimane un po' più piccola. Infine c'è anche la novembrina. Sono tutte varietà che trovate solamente a Leonforte, tutte rigorosamente insacchettate sull'albero.

    Giovanni

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    #25
  • Bele Casel @ Luca Ferraro

    Bele Casel @ Luca Ferraro

    Giovanni , Fil mi ha assicurato che le pesche sono belle croccanti! non vedo l'ora di assaggiare quel bellini!
    Luca

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    #26
  • Massimo D'alma

    Massimo D'alma

    C'è il pulmino per tornare, vero? :)

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    #27
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    Assolutamente sì.

    Fil.

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    #28
  • Azienda agricola Samperi di Giovanni Trovati

    Luca,
    se il Bellini viene bene ti propongo un co-marketing.

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    #29
  • Essepi Wine Services

    Essepi Wine Services

    Buonissimo e non vedo l'ora! La tensione sale e anche le aspettative, ma sono sicura che sarà una bellissima serata. Grazie a Dio c'è la navetta per il ritorno!
    a Genova.
    Sandra

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    #30

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