#1 Commenti

  • Carlo Merolli

    Carlo Merolli

    "Temperatura ambiente" quando é la traduzione di "room temperature" indica in realtá una precisa graduazione tra i 16 ed i 18-19 gradi. La definizione risale al tempo in cui il vini prelevato dalla cantina (a 4-8-10 gradi) veniva trasportato nella sala da pranzo per essere - come dicono i francesi appunto- "chambré". A quei tempi non c'erano né termosifoni né doppi vetri e quindi la normale temperatura del "room" er appunto di 16-19 gradi. Se é cosí "teperatura ambiente" non significa quella del particolare ambiente ma appunto i 16-19 gradi.

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